Descoperă oferta de mixere planetare profesionale disponibila online pe direca.ro. Va punem la dispozitie o gama variata de echipamente profesionale HoReCa.

Mixerul planetar este ajutorul ideal in laboratoarele de patiserie sau cofetarie, in bucătăriile profesionale sau pentru uz casnic. Este potrivit pentru prepararea a diverse tipuri de crema, bezea, spuma din albus de ou, frisca, aluat, amesteca aproape orice ingredient.

Capacitati diferite de mixere planetare

Exista o gama variata de capacități in functie de necesitate. Pentru uz caznic exista mixere planetare de 7 litri sau 5 litri vă permite să faceți până la 2 kg de aluat de pizza sau 1,5 kg de aluat de pâine, aveți la dispoziție variator de viteze ).

Exista mixere planetare folosite in laboratoare de cofetarie sau patiserie pentru o cantitate mai mare de productie: 10, 20, 30, 40, 60 de litri, existand si capacitati mai mari.
Bolurile de amestecare și grătarele de protecție sunt fabricate din oțel inoxidabil. Pentru a asigura siguranta, aceste mixere au un buton separat de pornire si oprire, precum si un intrerupator de siguranta. Mixerele noastre planetare vin cu boluri de amestecare din oțel inoxidabil, cârlig de aluat din oțel inoxidabil, aripă de aluat din oțel inoxidabil și bătător din oțel inoxidabil.

Avantajele folosirii mixerului planetar

• Capacitate de amestecare ridicata: Mixerul planetar are un sistem de agitare puternic si eficient, care permite amestecarea rapidă și eficienta a ingredientelor, chiar și a celor grele sau dens.
• Amestecare uniforma: Sistemul planetar de agitare asigura o distributie echilibrata a ingredientelor si o textura uniforma a aluatului.
• Versatilitate: Mixerele sunt de obicei dotate cu mai multe viteze si accesorii, cum ar fi paletele pentru amestecare, carlig pentru framantare si accesorii pentru incorporarea aerului, pentru a se potrivi diferitelor tipuri de aluaturi si retete.
• Eficienta: Poate prepara mai multe tipuri de aluaturi, creme, sosuri in mai putin timp, decat ar fi posibil cu un mixer standard.
• Durabilitate: Sunt construite pentru a fi durabile si rezistente la uzura, fiind ideal pentru uz intensiv in cofetarii si bucatarii de patiserie.

Care este diferența dintre un mixer planetar și un malaxor de aluat?

Un mixer planetar este mai mult o mașină de bucătărie pentru utilizare universală. Un malaxoar de aluat este potrivit doar pentru frământarea aluatului, în timp ce un mixer planetar este mai versatil. De asemenea, îl puteți folosi pentru a amesteca aluatul și alte ingrediente lichide.