Descoperă oferta de grătare tip salamandre disponibilă online pe direca.ro. Vă punem la dispoziție o gamă variată de echipamente profesionale pentru fast food.

Ce este un grătar salamandra?

Salamandra este un tip de grătar electric care poate fi folosit pentru gătit și încălzire. Caracteristica unică a acestui grătar este un element de încălzire care poate fi folosit pentru a oferi o temperatură puternică, precisă și pe bază de impulsuri. Este o combinație între un grătar și un cuptor deschis, ceea ce îl face un echipament foarte versatil. Salamandra o puteți folosi pentru a frige, gratina, încălzi sau chiar dezgheța alimente. Gândiți-vă la câte alimente diferite îl puteți folosi!

Salamandra electrică emite o căldură uniformă, astfel încât o puteți lăsa pornită la o temperatură scăzută constantă, astfel puteți păstra mâncarea caldă pentru o vreme după ce a fost gătită. Puteți regla cu ușurință temperatura cu ajutorul unui buton rotativ. În acest fel, puteți folosi salamandra într-un moment pentru a găti încet un ingredient, iar în momentul următor pentru a frige la putere maximă.

Tipuri de salamandre

Există 2 tipuri de salamandre profesionale:

Salamandra electrică cu grătar fix model închis – grilajele se pot poziționa la diferite înălțimi

Salamandra electrică cu cap mobil model deschis – Avantajul acestora este că nu trebuie să vă mutați mâncarea. Pur și simplu aduceți elementele de încălzire mai aproape de farfurie trăgând partea superioară în jos cu ajutorul capului mobil.

Beneficiile folosirii unei salamandre profesionale

• Calitate ridicată a cărnii: Este folosită pentru a găti carnea într-o manieră foarte exactă și precisă, ceea ce asigură o mai mare calitate a cărnii.
• Precizie ridicată: Salamandra are o precizie foarte bună, ceea ce înseamnă că se pot obține rezultate foarte exacte în ceea ce privește temperatura cărnii.
• Eficiență energetică: Folosește un element de încălzire care funcționează pe bază de impulsuri, ceea ce înseamnă că este mai eficientă din punct de vedere energetic decât un grătar clasic.
• Economie de spațiu: Este un aparat foarte compact și poate fi folosit în spații foarte mici. Acest lucru înseamnă că nu va ocupa prea mult spațiu în bucătăria ta.