Camera cu evaporator pentru abatitor IS 2011, touchscreen 9 inci, IS 2011

Descrierea produsului

Camera cu evaporator pentru abatitor IS 2011 cu touchscreen de 9 inci

Camera cu evaporator pentru abatitor este configurata pentru utilizare cu abatitorul IS 2011 si are control touchscreen cu afisaj de 9 inci. Configuratia interioara accepta 20 GN / EN in format GN 1/1, iar adancimea camerei pentru GN este de 1332 mm. Este o solutie destinata fluxurilor profesionale care necesita racire rapida si congelare rapida controlata.

Cicluri de racire si congelare pentru fluxuri intensive

Echipamentul are un ciclu de racire rapida de 110/90 kg / min la +3 °C si un ciclu de congelare rapida de 95/240 kg / min la -18 °C. Temperatura maxima indicata pentru echipament este de -40 °C. Functiile de racire si congelare pe termen lung completeaza ciclurile rapide, oferind optiuni de lucru pentru etape diferite din procesul frigorific.

Sonda cu 4 puncte permite urmarirea temperaturii produsului in timpul ciclurilor. Ciclurile programabile de utilizator permit configurarea modului de lucru in functie de cerintele operationale. Ciclul de dezghetare este inclus pentru gestionarea functionarii echipamentului, fara a fi necesara trecerea la un control separat.

Control, monitorizare si trasabilitate HACCP

Touchscreen-ul centralizeaza controlul, iar sistemul include autodiagnosticare si iluminare interioara. Monitorizarea in timp real afiseaza consumul de energie, temperatura camerei, temperatura sondei si un grafic al evolutiei temperaturii si consumului. Portul USB este prevazut pentru HACCP si actualizarea firmware-ului, date utile pentru supravegherea parametrilor de lucru.

Pentru bucatarii profesionale, laboratoare de patiserie si cofetarie sau activitati de catering, camera de racire rapida cu evaporator ofera o configuratie orientata spre monitorizarea etapelor de racire. Functia HACCP si afisarea parametrilor permit personalului sa urmareasca informatiile disponibile direct din interfata echipamentului.

Constructie si configuratie pentru IS 2011

Constructia din AISI 304 si finisajul exterior din otel inoxidabil definesc configuratia acestui model. Usa are balamale pe dreapta. Izolatia de 80 mm, agentul frigorific R452a si alimentarea la 400 V / 3N – 50 Hz, cu putere electrica de 3.250 kW, sunt date importante pentru evaluarea configuratiei tehnice a echipamentului.

Unitate de racire si valva achizitionate separat

Camera cu evaporator pentru abatitor necesita achizitia separata a unei unitati de racire si a unei valve. Sunt indicate variante de unitate de racire pentru INFINITY 2011, INFINITY 2011 silent si INFINITY 4011. Dimensiunile nete sunt 1190 x 1332 x 2490 mm, aspect relevant la verificarea spatiului disponibil pentru acest echipament.

Descopera gama completa de Accesorii echipamente frigorifice si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare