Oparitoare de Păsări – Soluția Ideală pentru Procesarea Eficientă a Cărnii În industria alimentară și în unitățile HoReCa, procesarea corectă și rapidă a cărnii de pasăre este esențială pentru calitatea...
Filtru
Opăritorul de păsări este un dispozitiv utilizat pentru a opări păsările de curte într-un mod ușor, eficient si controlat. Înaintea opăriri este recomandat jumulierea pasarilor cu ajutorul deplumatorului de pasari. Oparitoarele de pasari sunt realizate din oțelul inoxidabil deoarece oferă o durată lungă de viață, este ușor de curatat si intretinut. Procesul de opărire a păsărilor
  • Pre-preparare: Se curăță și se spală păsării, se elimină eventualele bucăți de carne tăiate și se condimentează după preferințe.
  • Umplerea recipientului cu apă: Se umple recipientul oparitorului cu apă până la nivelul necesar pentru a acoperi complet păsăriile.
  • Adăugarea păsărilor: Se așează păsările în suportul oparitorului, astfel încât să stea susținute și acoperite de apă.
  • Încălzirea: Setarea necesară pentru a atinge temperatura dorită.
  • Oparirea: Păsările sunt lăsate să se oprească în oparitor timp de aproximativ 45-60 de minute, sau până când carnea se desprinde ușor de oase.
Tipuri de păsări
  1. Curcanul este una dintre păsările cele mai populare pentru oparire. Este moale și fragedă și poate fi gătită într-un mod rapid și ușor.
  2. Rata este o pasăre mare și sănătoasă, care se opărește ușor și are un gust excelent.
  3. Puiul poate fi opărit întreg sau tăiat în bucăți mai mici și opărit în acest fel. Este o pasăre versatilă și poate fi gătită în mai multe feluri.
  4. Fazanul este o pasăre sălbatică și are un gust diferit față de păsările domestice. Este, de asemenea, ușor de opărit și poate fi gătit într-un mod delicios