Dospitor intermediar aluat, 526 buc, max 2500g, sistem dinamic

Descrierea produsului

Dospitor intermediar aluat, 526 buc, max 2500g, sistem dinamic

Performanță și eficiență maximă pentru brutării profesionale

Dospitorul intermediar cu capacitate de 526 bucăți este echipamentul ideal pentru brutării și unități de producție care doresc un proces optimizat de fermentare a aluatului. Prin utilizarea unui sistem dinamic, aluatul este mutat automat între buzunarele dospitorului, asigurând o dospire uniformă și menținerea formei produsului.

Capacitate extinsă și modularitate

Acest model face parte dintr-o gamă modulară, oferind posibilitatea de extindere progresivă, de la 190 până la 526 bucăți. Datorită acestei caracteristici, brutăriile pot scala producția în funcție de cerere, fără a fi necesară înlocuirea echipamentului.

Avantajele utilizării acestui echipament

• Capacitate mare – până la 526 bucăți per ciclu, cu posibilitate de extindere modulară.
• Sistem dinamic de fermentare – mutarea automată a aluatului pentru o creștere uniformă.
• Automatizare avansată – control complet asupra încărcării și descărcării (manuală sau automată).
• Protecție integrată – echipament dotat cu sisteme de protecție mecanică și electrică împotriva suprasarcinii.
• Igienizare eficientă – lămpi UV germicide și sistem reglabil de pulverizare a făinii pentru prevenirea lipirii aluatului.
• Compatibilitate perfectă cu divizoare și modelatoare – permite un flux continuu de producție.

Construcție solidă și opțiuni de control climatic

Structura echipamentului este realizată din materiale rezistente, iar pentru o durabilitate extinsă, poate fi echipat cu carcasă din oțel inoxidabil (opțional). Pentru un control optim al fermentării, acest dospitor intermediar poate fi dotat cu unitate de climatizare digitală, care reglează temperatura și umiditatea (opțional), adaptându-se astfel la diferite tipuri de aluat.

Documente PDF

Dospitor intermediar aluat, 526 buc, max 2500g, sistem dinamic