Dospitor intermediar static, 177 buc, max 1000g, h 1250mm

Descrierea produsului

Dospitor intermediar static, 177 buc, max 1000g, h 1250mm

Dospitorul intermediar static cu capacitate de 177 bucăți este o soluție eficientă pentru brutării și patiserii care doresc un proces de fermentare controlat și uniform. Acest echipament este esențial pentru relaxarea aluatului după procesul de divizare, reducând tensiunea internă a acestuia și facilitând modelarea ulterioară.

Proces de fermentare optimizat

Acest model funcționează cu tăvi cu 3 buzunare, iar încărcarea aluatului se face printr-un distribuitor cu clapetă, asigurând o distribuire uniformă a bucăților de aluat în interior. Descărcarea este automatizată prin bandă transportoare inteligentă, oferind precizie și eficiență în procesul de producție.

Avantajele utilizării acestui echipament

• Capacitate flexibilă – permite procesarea până la 177 bucăți de aluat per ciclu, cu greutăți de până la 1000g.
• Sistem static de fermentare – ideal pentru menținerea consistenței și uniformității produsului final.
• Automatizare avansată – echipament dotat cu controler PLC Crouzet, asigurând precizie și fiabilitate.
• Siguranță sporită – echipat cu fotocelule de securitate la încărcare și grilaj de protecție la gura de alimentare.
• Protecție împotriva suprasarcinilor – sistem mecanic și electric pentru prevenirea defectelor cauzate de supraîncărcare.
• Igienă și curățare ușoară – include becuri UV germicide pentru sterilizarea echipamentului și un dispozitiv reglabil de pulverizare a făinii.

Construcție solidă și compatibilitate extinsă

Dospitorul este fabricat din materiale rezistente, iar pentru durabilitate maximă, poate fi echipat cu carcasă din oțel inoxidabil (opțional). Dimensiunile sale compacte permit trecerea prin uși standard, oferind ușurință în instalare și integrare în orice flux de producție.

Documente PDF

Dospitor intermediar static, 177 buc, max 1000g, h 1250mm