Dospitor intermediar static, 243 buc, max 1000g, h 1250mm

Descrierea produsului

Dospitor intermediar static, 243 buc, max 1000g, h 1250mm

Soluție profesională pentru fermentarea uniformă a aluatului

Dospitorul intermediar static cu capacitate de 243 bucăți este un echipament esențial pentru brutării, patiserii și unități de producție, care au nevoie de un proces optimizat de relaxare a aluatului înainte de modelare. Acesta contribuie la obținerea unui aluat uniform și aerat, îmbunătățind calitatea finală a produsului de panificație.

Proces de fermentare stabil și eficient

Acest model este conceput pentru a oferi oferire odihnă uniformă bucăților de aluat după divizare, permițând pierderea tensiunii acumulate în procesul de prelucrare. Încărcarea se realizează prin distribuitor cu clapetă, iar descărcarea este gestionată prin bandă transportoare inteligentă, asigurând precizie și eficiență ridicată.

Performanță optimă pentru un flux de producție continuu

• Capacitate de până la 243 bucăți per ciclu, susținând procesarea aluatului de până la 1000g per bucată.
• Fermentare uniformă – aluatul este protejat în tăvi cu 3 buzunare, evitând deformarea și lipirea.
• Control automatizat al procesului – echipament prevăzut cu PLC Crouzet pentru setări precise.
• Sistem de siguranță avansat – include fotocelule de protecție și grilaj de siguranță la alimentare.
• Igienizare eficientă – echipat cu lampi UV germicide și sistem de pulverizare a făinii, prevenind contaminarea.
• Protecție împotriva suprasarcinilor – sistem mecanic și electric pentru prevenirea avariilor cauzate de supraîncărcare.

Construcție durabilă și adaptabilitate extinsă

Echipamentul este fabricat din materiale rezistente, cu posibilitatea de a fi dotat cu structură din oțel inoxidabil (opțional), oferind durabilitate crescută și rezistență la uzură. Designul său compact permite instalarea ușoară în spații cu acces limitat, fiind conceput să treacă prin uși standard.

Document PDF

Dospitor intermediar static, 243 buc, max 1000g, h 1250mm