Ciocolatiera profesionala 2 x 1/3 GN, max. H10 cm

Descrierea produsului

Ciocolatiera profesionala 2 x 1/3 GN – Solutia ideala pentru topirea uniforma a ciocolatei

Ciocolatiera – esentiala in bucatarii profesionale

Daca detii o cofetarie, patiserie, restaurant sau orice alta unitate de alimentatie publica, o ciocolatiera profesionala este un echipament indispensabil pentru prepararea cremelor, toppingurilor si sosurilor delicioase. Aceasta ofera un control precis al temperaturii, asigurand o topire omogena a ciocolatei, fara riscul de ardere. Fabricata din inox de inalta calitate, ciocolatiera este rezistenta, usor de curatat si ideala pentru utilizare intensiva.

Beneficiile utilizarii unei ciocolatiere profesionale

Control precis al temperaturii pentru rezultate perfecte

Una dintre principalele avantaje ale acestei ciocolatiere profesionale este reglarea precisa a temperaturii, in intervale de un grad, ceea ce garanteaza o topire omogena si constanta a ciocolatei. Aceasta caracteristica este esentiala pentru pastrarea texturii si aromei ciocolatei, evitand coagularea sau arderea acesteia.

Metoda bain-marie – siguranta si eficienta

Ciocolatiera functioneaza pe baza metodei bain-marie, asigurand incalzirea indirecta a ciocolatei pentru o consistenta perfecta. Acest sistem previne expunerea directa la sursa de caldura, reducand riscul de supraincalzire. Astfel, ciocolata isi pastreaza proprietatile organoleptice, avand un gust fin si o textura matasoasa.

Constructie din inox – durabilitate si igiena

Corpul ciocolatierei este realizat integral din otel inoxidabil, ceea ce asigura durabilitate sporita, rezistenta la coroziune si o curatare facila. In plus, aceasta constructie respecta normele de igiena impuse in domeniul alimentatiei publice.

Design functional si utilizare intuitiva

Echipata cu doua recipiente 1/3 GN de 10 cm inaltime, ciocolatiera permite topirea simultana a unor cantitati mari de ciocolata, fiind ideala pentru bucatariile profesionale cu flux ridicat de lucru. Panoul de control digital faciliteaza setarea temperaturii, iar butonul On/Off permite utilizarea intuitiva a aparatului.

Cum functioneaza ciocolatiera profesionala?

Pentru a obtine cele mai bune rezultate, urmeaza acesti pasi simpli:

1. Plaseaza ciocolatiera pe o suprafata stabila, cu suficient spatiu in jurul ei.
2. Asigura-te ca robinetul de evacuare a apei este inchis si ca ventilul de evacuare a aburului este deschis.
3. Umple rezervorul de apa respectand marcajele de nivel minim si maxim.
4. Introdu recipientele 1/3 GN in ciocolatiera si porneste aparatul.
5. Seteaza temperatura dorita prin intermediul butoanelor de reglaj.
6. Asteapta ca apa sa ajunga la temperatura setata si adauga ciocolata in recipiente.
7. Cand ciocolata este complet topita, indeparteaza recipientele cu atentie, utilizand manusi de protectie.

Intretinere si curatare usoara

Datorita materialelor de inalta calitate, ciocolatiera este usor de intretinut. Pentru o durata de viata extinsa, urmeaza acesti pasi dupa fiecare utilizare:

• Opreste aparatul si lasa-l sa se raceasca suficient.
• Curata recipientele GN cu apa calda si detergent alimentar.
• Dreneaza apa din rezervor prin robinetul de evacuare.
• Sterge exteriorul aparatului cu o laveta umeda si sterge-l bine pentru a evita depunerile de calcar.
• Depoziteaza recipientele GN si capacul in interiorul ciocolatierei pentru protejarea acestora.

Alege calitatea si eficienta in bucataria ta!

Daca esti in cautarea unei ciocolatiere profesionale fiabile si usor de utilizat, acest model este solutia ideala pentru tine. Optimizeaza procesul de topire a ciocolatei si imbunatateste eficienta operatiunilor in laboratorul tau de cofetarie sau bucatarie profesionala. Comanda acum si descopera avantajele unei ciocolatiere de inalta performanta!

Informatii suplimentare