Marmita electrica cu incalzire indirecta, 100 litri, umplere semiautomata a mantalei, BI 90/100 E

Descrierea produsului

Marmita electrica cu incalzire indirecta pentru preparare in volum

Marmita electrica cu incalzire indirecta BI 90/100 E este o unitate electrica cu bazin de 100 l si volum utilizabil de 96 l. Configuratia cu substructura raspunde activitatilor de preparare in volum din bucatarii profesionale. Incalzirea indirecta si capacitatea declarata trebuie corelate cu fluxul de productie planificat.

Umplerea mantalei si alimentarea cu apa rece

Modelul are umplere semiautomata a mantalei, iar umplerea se realizeaza prin robinet mecanic. Alimentarea este prevazuta pentru apa rece, cu racord de 1/2". Aceste date sunt relevante la pregatirea racordarii echipamentului si la organizarea punctului de lucru. Bazinul de 100 l permite incarcarea in functie de capacitatea utilizabila de 96 l.

Control mecanic al presiunii pentru marmita electrica cu incalzire indirecta

Reglarea presiunii aburului este mecanica. Valva elibereaza aburul la presiune ridicata, iar manometrul ofera indicarea presiunii. Echipamentul include si termostat de siguranta, plus indicatoare pentru functionare si incalzire. Ansamblul de control este protejat la nivel IPX4, conform datelor tehnice furnizate pentru acest model.

Evacuare conica si suprafete din AISI

Evacuarea este prezenta si foloseste un robinet conic cu diametrul de 2‘‘, completat de preaplin. Placa superioara este realizata din AISI 304, imbracarea din AISI 430, iar fundul din AISI 316. Blatul de lucru turnat, din AISI 304 cu grosimea de 1.50 mm, este indicat pentru curatare si intretinere confortabila.

Alimentare electrica si date de amplasare

Marmita electrica cu incalzire indirecta functioneaza la 400 V / 3N – 50 Hz si are putere electrica de 21.000 kW. Sectiunea conductoarelor CU este de 10 mm². Dimensiunile nete de 800 x 900 x 900 mm si greutatea neta de 140.00 kg ofera repere concrete pentru pozitionare. Picioarele reglabile si accesul pentru service prin panoul frontal completeaza configuratia.

Exploreaza oferta completa de Marmita electrica gaz si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare