Descoperă gama noastră de afumătoare de carne profesionale, special concepute pentru restaurante, hoteluri și alte afaceri din industria HoReCa. Fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, afumătoarele noastre oferă control precis al temperaturii și sunt ideale pentru afumarea diferitelor tipuri de carne, cârnați și pește. Cu rafturi multiple și funcții avansate, afumătoarele noastre asigură rezultate autentice și o afumare uniformă. Alege Afumatoarea profesionala din inox electrica 8 rafturi care optimizează procesul de gătire și ridică standardele preparatelor tale. Explorează oferta noastră completă de afumătoare de carne și adaugă un plus de savoare meniului tău.

Filter
  • Cârlig de agățat carnea din inox pentru măcelărie
    Adauga in cos Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.

    Cârlige de agățat carnea din inox
    0 out of 5
    9,95 lei – 79,62 lei
  • Adauga in cos

    Carlige inox set 4 bucati 110 mm
    0 out of 5
    23,89 lei + TVA (28,43 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Carlige inox set 4 bucati 130 mm
    0 out of 5
    29,86 lei + TVA (35,53 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Carlige inox set 4 bucati 150 mm
    0 out of 5
    35,83 lei + TVA (42,64 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Generator de fum 200x125x45 mm
    0 out of 5
    89,57 lei + TVA (106,59 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Generator de fum 205x205x45 mm
    5.00 out of 5
    114,45 lei + TVA (136,20 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Generator de fum 270x265x45 mm
    0 out of 5
    139,34 lei + TVA (165,81 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Generator electric de fum rece pentru afumat
    0 out of 5
    452,84 lei + TVA (538,88 lei cu TVA)
  • 10%
    Adauga in cos

    Afumatoare carne profesionala din inox electrica 4 rafturi
    0 out of 5
    Prețul inițial a fost: 2.786,73 lei.Prețul curent este: 2.508,06 lei. + TVA (2.984,59 lei cu TVA)
  • 10%
    Adauga in cos

    Afumatoare profesionala din inox electrica 8 rafturi
    0 out of 5
    Prețul inițial a fost: 3.921,32 lei.Prețul curent este: 3.533,17 lei. + TVA (4.204,47 lei cu TVA)

Descoperă oferta de afumători de carne profesionale disponibilă online pe direca.ro. Îți punem la dispoziție o gamă variată de afumători electrice profesionale, realizate din oțel inoxidabil, ideale pentru afumarea cărnii, cârnaților, peștelui și altor alimente.

Creează preparate autentice din carne și pește afumat cu afumătoarea electrică profesională

Cu ajutorul afumătorii electrice, poți pregăti rapid și eficient o varietate de carne, cârnați sau pește într-un mod autentic și tradițional. Afumătorile profesionale sunt dotate cu rafturi multiple, permițând afumarea simultană a diferitelor tipuri de alimente.

Control precis al temperaturii cu afumătoarea profesională

Afumătorile electrice sunt proiectate pentru a oferi un control precis asupra temperaturii și circulației aerului, garantând un gust și o textură ideale. Cu ajutorul termostatului, temperatura poate fi setată pentru afumare la rece sau la cald, în funcție de nevoile tale.

Conservarea cărnii prin afumare

Afumarea este o metodă tradițională de conservare a cărnii, care previne dezvoltarea bacteriilor și prelungește durata de viață a alimentelor. Procesul combină uscarea și fumatul pentru a împiedica dezvoltarea microorganismelor dăunătoare, permițând păstrarea cărnii pentru o perioadă mai lungă.

Există două metode principale de afumare: uscată și umedă. Afumarea uscată presupune expunerea cărnii la aer cald și fum, în timp ce afumarea umedă implică umezirea cărnii înainte de proces, rezultând o textură mai suculentă și savuroasă.

Respectarea regulilor de siguranță alimentară este esențială în timpul afumării pentru a preveni răspândirea bacteriilor dăunătoare. Asigură-te că menții temperatura optimă și că eviți supra-afumarea sau afumarea insuficientă.

Echipamente necesare pentru prelucrarea cărnii

Prelucrarea cărnii proaspete în bucătăria proprie îți oferă un avantaj competitiv, permițându-ți să prepari rețete personalizate. Direca.ro îți recomandă următoarele echipamente esențiale pentru prelucrarea cărnii: mașină de tocat carne, cutter de carne, malaxor de carne, afumători electrice profesionale și aparat de umplut cârnați.

Citește mai multe pe blogul nostru...