Bain-marie electric mobil 3 x GN 1/1, cu dulap incalzit, comenzi pe latura scurta, max. 90 °C, BMPK 3120 CSH

Descrierea produsului

Solutie pentru bain-marie electric mobil 3 x GN 1/1

Un bain-marie electric mobil 3 x GN 1/1 este configurat pentru mentinerea preparatelor calde in trei recipiente GN 1/1. Adancimea GN de 200 permite folosirea unei configuratii potrivite pentru servire organizata. Temperatura se regleaza intre 30 °C si 90 °C, in functie de preparatul mentinut cald.

Dulap incalzit si comenzi amplasate pe latura scurta

Modelul include dulap incalzit si comenzi pe latura scurta. Aceasta configuratie poate fi relevanta pentru organizarea fluxului de servire, atunci cand accesul operatorului se face din capatul echipamentului. Protectia IPX4 a comenzilor este o caracteristica tehnica importanta pentru utilizarea in zonele de lucru specifice bucatariei calde.

Ca carucior bain marie pentru 3 recipiente GN 1/1, echipamentul are constructie pe roti. Configuratia mobila sustine pozitionarea acestuia acolo unde este necesar un punct de servire pentru preparate calde, fara a modifica structura de lucru a mesei sau a liniei existente.

Constructie din AISI 304 si AISI 430

Placa superioara este realizata din AISI 304, iar placarea este din AISI 430. Finisajul exterior este din otel inoxidabil. Materialele mentionate definesc constructia modelului si completeaza configuratia destinata utilizarii profesionale pentru mentinerea la cald a preparatelor.

Evacuarea este prevazuta in configuratie. Aceasta caracteristica trebuie luata in considerare in exploatarea bain-marie-ului, alaturi de reglarea temperaturii si de organizarea recipientelor GN. Echipamentul functioneaza ca unitate electrica si are proprietatea de incalzire indicata in datele tehnice.

Alimentare electrica pentru functionare controlata

Bain-marie electric mobil 3 x GN 1/1 are putere electrica de 2.900 kW si alimentare la 230 V / 1N – 50 Hz. Sectiunea conductoarelor CU este de 0,75 mm². Aceste date trebuie corelate cu alimentarea electrica disponibila la punctul unde va fi utilizat echipamentul.

Dimensiuni utile pentru planificarea amplasarii

Dimensiunile nete sunt 598 x 1254 x 905 mm, iar greutatea neta este de 103.00 kg. Pentru manipulare si receptie, dimensiunile brute sunt 755 x 1310 x 1010 mm, cu o greutate bruta de 112.00 kg. Picioarele reglabile nu sunt prevazute, iar constructia pe roti ramane elementul de mobilitate al acestui bain marie cu dulap cald.

Vezi toate produsele din categoria Bain Marie si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare