Ciocolatiera profesionala 3 x 1/3 GN max. H10 cm

Descrierea produsului

Ciocolatiera profesionala 3 x 1/3 GN – Alegerea ideala pentru bucatarii profesionale

Ciocolatiera – solutia perfecta pentru preparate rafinate

Fie ca detii o cofetarie, patiserie, restaurant sau laborator de ciocolaterie, o ciocolatiera profesionala este un echipament esential pentru obtinerea celor mai fine texturi si arome. Cu o capacitate extinsa, aceasta permite topirea uniforma si controlata a ciocolatei, pastrandu-i consistenta ideala pentru glazuri, decoratiuni si umpluturi delicioase. Fabricata din inox rezistent, aceasta ciocolatiera garanteaza o igiena impecabila si o utilizare indelungata in mediile de lucru intense.

Avantajele utilizarii unei ciocolatiere profesionale

Reglaj precis al temperaturii pentru rezultate perfecte

Aceasta ciocolatiera profesionala permite reglarea temperaturii in trepte de cate un grad, oferind un control excelent asupra procesului de topire. Datorita acestei caracteristici, ciocolata nu se supraincalzeste si isi mentine calitatile organoleptice intacte, evitand coagularea sau arderea.

Sistem bain-marie – protectie impotriva supraincalzirii

Aceasta ciocolatiera functioneaza pe baza sistemului bain-marie, ceea ce inseamna ca ciocolata este incalzita indirect prin intermediul apei calde. Acest mecanism previne arderea ciocolatei si ii confera o textura matasoasa, ideala pentru utilizare in diverse preparate de cofetarie si patiserie.

Constructie solida din inox pentru igiena si durabilitate

Echipamentul este realizat integral din otel inoxidabil, material recunoscut pentru durabilitatea sa si pentru usurinta in curatare. Rezistenta la coroziune si la temperaturi ridicate face din aceasta ciocolatiera un produs ideal pentru utilizarea in unitatile de alimentatie publica.

Capacitate extinsa pentru eficienta maxima

Dotata cu 3 recipiente GN 1/3, fiecare cu o inaltime de 10 cm, aceasta ciocolatiera permite topirea unei cantitati mari de ciocolata simultan, asigurand eficienta sporita in bucatariile profesionale. De asemenea, designul cu suporturi intermediare fixe impiedica recipientele sa pluteasca in timpul utilizarii.

Cum functioneaza ciocolatiera profesionala?

Pentru a obtine cele mai bune rezultate, urmeaza acesti pasi simpli:

1. Plaseaza ciocolatiera pe o suprafata stabila si asigura-te ca exista suficient spatiu in jurul acesteia.
2. Verifica daca robinetul de evacuare a apei este inchis si ca ventilul de evacuare a aburului este deschis.
3. Umple rezervorul cu apa, respectand nivelurile minime si maxime indicate.
4. Introdu recipientele 1/3 GN in ciocolatiera si porneste aparatul.
5. Seteaza temperatura dorita prin intermediul panoului de control digital.
6. Asteapta ca apa sa ajunga la temperatura setata si adauga ciocolata in recipiente.
7. Amesteca ocazional ciocolata si indeparteaza recipientele cand ciocolata este complet topita.

Intretinere si curatare rapida

Pentru o durata de viata extinsa si pentru mentinerea igienei, curatarea regulata este esentiala. Iata cum poti face acest lucru eficient:

• Opreste aparatul si lasa-l sa se raceasca complet.
• Scoate recipientele GN si curata-le cu apa calda si detergent alimentar.
• Dreneaza apa din rezervor folosind robinetul de evacuare.
• Sterge interiorul si exteriorul aparatului cu o laveta umeda.
• Usuca bine toate componentele si reasambleaza ciocolatiera.

De ce sa alegi aceasta ciocolatiera profesionala?

Daca vrei sa optimizezi procesul de topire a ciocolatei si sa obtii preparate de inalta calitate, aceasta ciocolatiera profesionala este alegerea ideala pentru afacerea ta. Beneficiind de un sistem sigur si eficient, vei putea realiza deserturi, glazuri si umpluturi delicioase fara efort. Comanda acum si transforma bucataria ta intr-un spatiu profesionist de creatie culinara!

Informatii suplimentare