Cuptor gastronomic ClassicCook, manual, 7xGN 1/1, 10,2 kW

Descrierea produsului

Cuptor gastronomic pentru bucatarii profesionale

Cuptorul gastronomic ClassicCook este conceput pentru activitati de preparare termica in bucatarii profesionale, restaurante, unitati de catering si laboratoare de patiserie si cofetarie. Configuratia cu 7 niveluri GN 1/1 permite organizarea preparatelor in acelasi echipament, iar formatul standard GN sustine integrarea in fluxurile de lucru care folosesc tavi si recipiente gastronorm.

Camera de coacere este prevazuta cu iluminare interioara LED, astfel incat continutul poate fi verificat in timpul functionarii. Distanta de aproximativ 67 mm dintre ghidaje contribuie la pozitionarea ordonata a tavilor, iar dimensiunea camerei este adaptata configuratiei de 7 niveluri.

Cuptor electric profesional cu control manual

Panoul manual, descris ca intuitiv, permite setarea directa a parametrilor de lucru. Semnalizarea LED pentru temperatura, timp si umidificare ajuta operatorul sa urmareasca setarile selectate. Intervalul de temperatura de la 50 °C la 250 °C ofera flexibilitate pentru etape diferite de preparare, de la procese la temperatura moderata pana la coacere la temperatura ridicata.

Timpul poate fi reglat intre 0 si 120 minute sau poate fi utilizat modul non-stop, pentru procese care necesita functionare continua. La finalul ciclului, alarma integrata semnalizeaza incheierea programului de lucru.

Control al umiditatii pentru preparate variate

Cuptorul cu convectie profesional dispune de reglare a umiditatii de la 0 la 100 % si de racord de apa de 3/4 cal. Aceasta configuratie permite adaptarea nivelului de umidificare la cerintele preparatului. Cosul controlat manual ofera o interventie directa asupra evacuarii, in acord cu modul de lucru al unui cuptor profesional electric cu comenzi manuale.

Ventilatorul cu revers este o caracteristica utila pentru circulatia aerului in camera de coacere. In operatiunile repetitive dintr-un restaurant sau laborator, aceasta functie completeaza controlul manual al parametrilor, pentru ajustarea procesului in functie de sarcina de lucru.

Cuptor profesional pentru utilizare operationala

Usa cu geam dublu de siguranta, deschidere spre stanga si maner pozitionat pe partea dreapta este completata de intrerupatorul pentru usa. Alimentarea la 400 V, puterea electrica de 10.2 kW si frecventa de 50/60 Hz definesc cerintele electrice ale acestui cuptor electric profesional. Cu dimensiunile de 790 x 860 x 830 mm si greutatea de 89 kg, echipamentul poate fi luat in calcul la planificarea spatiului dintr-o bucatarie profesionala.

Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare