Cuptor gastronomic ClassicCook pe gaz, 11xGN 1/1, 20 kW

Descrierea produsului

Cuptor gastronomic profesional pe gaz pentru productivitate constanta

Gama Cuptor gastronomic include echipamente concepute pentru ritmul sustinut din bucatarii profesionale, restaurante, servicii de catering si unitati de tip fast-food. Modelul ClassicCook pe gaz ofera o capacitate de 11 tavi GN 1/1, fiind o alegere potrivita pentru prepararea simultana a mai multor portii si pentru organizarea eficienta a fluxului de productie.

Puterea pe gaz de 20 kW si intervalul de temperatura de la 50 °C la 250 °C permit adaptarea procesului la cerintele diferitelor preparate. Alimentarea gaz/prad este completata de alimentarea electrica la 230 V, necesara pentru functionarea componentelor de control si semnalizare ale echipamentului.

Control manual pentru un cuptor profesional de bucatarie

Panoul de comanda manual si intuitiv face ca parametrii de lucru sa poata fi setati direct, iar indicatoarele LED pentru temperatura, timp si umidificare sustin urmarirea clara a ciclului. Timpul poate fi reglat intre 0-120 minute sau in modul non-stop, astfel incat cuptorul profesional pe gaz poate fi adaptat atat productiei pe serii, cat si etapelor de lucru cu durata variabila.

Alarma de final de ciclu semnalizeaza incheierea programului, contribuind la o buna coordonare a activitatii in bucatarie. Cosul controlat manual permite gestionarea evacuarii, in timp ce inversarea sensului ventilatorului este o functie utila in operarea echipamentului.

Umiditate reglabila pentru procese gastronomice controlate

Racordul de apa de 3/4 cal si reglarea umiditatii de la 0 la 100 % extind posibilitatile de utilizare ale acestui cuptor gastronomic profesional. Operatorul poate ajusta nivelul de umidificare in functie de reteta si de etapa de preparare, fara a pierde controlul asupra temperaturii si duratei selectate.

Camera pentru 11 GN 1/1, cu ghidaje distantate la ~ 67 mm, ajuta la pozitionarea ordonata a tavilor. Aceasta configuratie este relevanta pentru bucatariile care urmaresc sa pregateasca mai multe loturi in acelasi ciclu, mentinand un mod de lucru structurat.

Cuptor restaurant cu detalii orientate spre operare

Usa cu geam dublu de siguranta, iluminarea interioara LED si intrerupatorul de usa contribuie la supravegherea mai usoara a preparatelor in timpul functionarii. Deschiderea spre stanga si manerul amplasat pe partea dreapta trebuie luate in considerare la planificarea pozitiei echipamentului in spatiul de lucru.

Cu dimensiunile de 790 x 960 x 1120 mm, acest cuptor profesional pentru restaurant este destinat instalarii intr-o zona pregatita pentru echipamente gastronomice de capacitate mare. Nivelul de zgomot de ~70 dB reprezinta un parametru util de evaluat la integrarea sa in fluxul operational al bucatariei.

Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare