Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus 4 tavi 600×400 mm sau 4xGN1/1 analog

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus – 4 tăvi 600×400 mm sau 4xGN1/1, analog

Cuptorul electric patiserie-gastronomie Galilei Plus este un echipament esențial pentru unitățile HoReCa care activează în domeniul patiseriei, cofetăriei și gastronomiei. Acest cuptor patiserie profesional combină tehnologia avansată de convecție și umidificare cu un design compact și eficient, ideal pentru spațiile de lucru mici și medii care necesită un echipament fiabil și performant.

Cu o capacitate de 4 tăvi de 600×400 mm sau 4 tăvi GN1/1, acest cuptor electric patiserie oferă flexibilitate și eficiență în prepararea produselor. Distanța dintre tăvi de 75 mm este optimizată pentru a permite o circulație adecvată a aerului și a aburului, asigurând o coacere uniformă și rezultate consistente pentru fiecare produs, fie că este vorba de produse de patiserie, cozonaci sau preparate gastronomice.

Cuptorul Galilei Plus este alimentat la 400V și oferă o putere de 6,3 kW, ceea ce îi permite să atingă rapid temperaturile de lucru necesare, cu o gamă largă de reglaj între 50°C și 260°C. Această flexibilitate termică îl face potrivit pentru diverse tipuri de preparate, de la produse de patiserie fină până la preparate gastronomice care necesită temperaturi ridicate și control precis al aburului.

Panoul de control analog este intuitiv și ușor de utilizat, oferind posibilitatea de a ajusta rapid și precis temperatura și ventilarea. Acest cuptor este dotat cu un sistem de umidificare manuală, ceea ce permite adăugarea de abur în timpul coacerii, o funcție esențială pentru menținerea umidității ideale în produsele de patiserie și cofetărie.

Sistemul de ventilație avansat, compus din 2 ventilatoare centrifugale auto-revers, este conceput pentru a distribui căldura uniform în interiorul cuptorului. Fiecare ventilator este reglabil pe 3 trepte de viteză (950 RPM, 1950 RPM, 2750 RPM), oferind flexibilitate în funcție de tipul de produs și de necesitățile de coacere. Acest sistem asigură o coacere uniformă pe toate nivelurile, eliminând riscul de coacere neuniformă sau arderea produselor.

Structura cuptorului este realizată din oțel inoxidabil, un material durabil și ușor de întreținut, care garantează o utilizare de lungă durată și o igienizare rapidă, respectând cele mai înalte standarde de igienă din industria alimentară. Cuptorul este echipat cu iluminare interioară, care permite monitorizarea vizuală a procesului de coacere fără a deschide ușa și a perturba ciclul de coacere.

Cu dimensiuni exterioare compacte de 760x720x570h mm și o greutate de 55 kg, acest cuptor este ideal pentru spații de lucru mai mici, fiind ușor de integrat în orice bucătărie profesională fără a compromite performanța sau capacitatea de producție.

Beneficii principale:

• Capacitate optimă pentru producție medie: Cu 4 tăvi de 600×400 mm sau GN1/1, cuptorul este ideal pentru unități de patiserie, cofetării și restaurante care necesită o capacitate moderată de coacere.
• Control simplu și eficient: Panoul de control analog permite reglarea rapidă a temperaturii și a ventilației, fiind ideal pentru utilizatorii care doresc un echipament intuitiv.
• Ventilație avansată: Cele 2 ventilatoare centrifugale auto-revers cu 3 trepte de viteză asigură o distribuție uniformă a căldurii și o coacere impecabilă, chiar și pentru produse sensibile.
• Materiale premium: Structura din oțel inoxidabil este rezistentă, ușor de curățat și potrivită pentru utilizarea intensă în medii profesionale, asigurând o durabilitate pe termen lung.
• Flexibilitate și precizie: Cu o gamă largă de temperaturi și sistemul de umidificare manuală, acest cuptor poate fi folosit pentru o varietate de produse, de la patiserie la preparate gastronomice complexe.

Cuptorul electric Galilei Plus este soluția ideală pentru orice unitate HoReCa care caută un echipament fiabil și eficient pentru coacerea produselor de patiserie, cozonaci și preparate gastronomice. Fiabilitatea, performanța și controlul precis oferite de acest cuptor profesional patiserie îl transformă într-o investiție esențială pentru afacerea dumneavoastră.

Informatii suplimentare