Cuptor electric patiserie-gastronomie Caboto 4 tavi 430×325 mm sau GN2/3 digital

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie-gastronomie Caboto – 4 tăvi 430×325 mm sau GN2/3, control digital

Cuptorul electric Caboto 4 tăvi 430×325 mm sau GN2/3, cu panou de control digital, este conceput special pentru unitățile HoReCa care au nevoie de un echipament profesional pentru coacerea uniformă și precisă a produselor de patiserie și gastronomie. Acest cuptor patiserie profesional este ideal pentru patiserii, cofetării, restaurante și unități de catering, fiind echipat cu funcții avansate care oferă eficiență și flexibilitate în prepararea diferitelor tipuri de produse.

Cuptorul dispune de o capacitate de 4 tăvi GN 2/3 sau de 430×325 mm, cu o distanță de 78 mm între tăvi, ceea ce permite coacerea simultană a mai multor produse fără a compromite calitatea coacerii. Dimensiunile compacte ale cuptorului îl fac ideal pentru bucătăriile cu spațiu limitat, dar care necesită un echipament de performanță ridicată.

Panoul de control digital al cuptorului oferă o interfață intuitivă, cu 99 programe presetate, care permit configurarea rapidă a setărilor de coacere pentru diferite rețete. Această funcție este esențială pentru unitățile care doresc să optimizeze procesele de coacere și să obțină rezultate constante la fiecare utilizare. De asemenea, cuptorul este echipat cu o funcție de preîncălzire și 3 faze de gătire, care permit controlul precis al temperaturii și umidității în timpul fiecărei etape de preparare.

Funcția de umidificare reglabilă este perfectă pentru coacerea produselor de patiserie care necesită un echilibru optim între umiditate și căldură. Aceasta asigură un exterior crocant și un interior fraged, făcând acest cuptor ideal pentru prepararea pâinii artizanale, croissantelor, cozonacilor și altor produse care necesită un control precis al umidității.

Sistemul de convectie este susținut de un ventilator auto-reverse, care asigură distribuția uniformă a aerului cald în interiorul cuptorului, eliminând riscul de coacere neuniformă sau arsuri. Ventilatorul cu 1 viteză optimizează fluxul de aer, asigurând o coacere uniformă indiferent de poziția tăvilor în cuptor.

Cuptorul este fabricat din oțel inoxidabil, ceea ce garantează durabilitatea și rezistența acestuia în condiții de utilizare intensivă. Structura din oțel inoxidabil este rezistentă la coroziune și ușor de curățat, ceea ce contribuie la menținerea unui standard ridicat de igienă în bucătăriile profesionale.

Iluminarea interioară permite monitorizarea procesului de coacere fără a fi nevoie de deschiderea ușii, păstrând astfel temperatura constantă și economisind energie. Acest aspect este esențial pentru menținerea eficienței energetice și obținerea unor rezultate consistente la fiecare coacere.

Dimensiunile compacte, de 750x720x540h mm, și greutatea de doar 37 kg fac acest cuptor ușor de integrat în orice bucătărie profesională, oferind performanțe ridicate și ocupând puțin spațiu.

Beneficii și avantaje cheie:

• Performanță superioară: Puterea de 3,1 kW asigură o coacere rapidă și eficientă, cu un control digital precis pentru fiecare rețetă.
• Coacere uniformă: Sistemul de convectie cu ventilator auto-reverse garantează distribuția uniformă a căldurii, asigurând rezultate perfecte la fiecare coacere.
• Umidificare reglabilă: Ideal pentru produsele de patiserie, această funcție permite controlul precis al umidității, esențial pentru obținerea texturilor perfecte.
• Control digital avansat: Cele 99 de programe presetate oferă flexibilitate și eficiență maximă în setarea parametrilor de coacere, economisind timp și energie.
• Durabilitate și ușurință în întreținere: Structura robustă din oțel inoxidabil garantează o durată lungă de viață și ușurință în curățare, asigurând igiena necesară în bucătăriile profesionale.

Recomandat pentru:

• Patiserii și cofetării care doresc să ofere clienților produse proaspăt coapte de înaltă calitate.
• Restaurante și unități de catering care au nevoie de un echipament de coacere fiabil pentru prepararea unei game largi de produse, de la patiserie la preparate gastronomice.
• Bistrouri și cafenele care au nevoie de un cuptor compact, dar performant, pentru a oferi produse proaspăt coapte și deserturi delicioase.

Producție Italia: Cuptorul Caboto este fabricat în Italia, utilizând tehnologii avansate și materiale de înaltă calitate, oferind performanță și fiabilitate pe termen lung. Acest cuptor reprezintă o investiție excelentă pentru orice unitate HoReCa care dorește să îmbunătățească eficiența și calitatea produselor oferite.

Cuptorul electric Caboto 4 tăvi 430×325 mm sau GN2/3 digital este soluția ideală pentru unitățile HoReCa care caută un echipament performant și versatil pentru coacerea uniformă și eficientă a produselor de patiserie și gastronomice. Datorită funcțiilor avansate, precum umidificarea reglabilă, ventilatorul auto-reverse și panoul digital cu 99 programe, acest cuptor garantează rezultate profesionale și economii de timp și energie. Construcția sa din oțel inoxidabil și designul compact îl fac ideal pentru utilizarea zilnică în bucătăriile profesionale, asigurând performanță de top și durabilitate.

Informatii suplimentare