Cuptor electric patiserie si gastro Caboto 3 tavi 600×400 mm sau GN1/1 digital

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie și gastro Caboto – 3 tăvi 600×400 mm sau GN1/1, digital

Cuptorul electric Caboto 3 tăvi 600×400 mm sau GN1/1, cu panou de control digital, este soluția ideală pentru unitățile HoReCa care au nevoie de un echipament fiabil și performant pentru prepararea produselor de patiserie și gastronomie. Acest cuptor patiserie profesional este destinat patiseriilor, cofetăriilor, restaurantelor și unităților de catering care necesită eficiență și precizie în coacere.

Panoul de control digital avansat permite setarea cu ușurință a până la 99 programe diferite, oferind utilizatorilor flexibilitatea necesară pentru a crea și salva rețete specifice. Acest cuptor este ideal pentru coacerea unei game largi de produse, de la produse de patiserie delicate, precum croissante și foietaje, până la cozonaci și alte preparate de panificație.

Cuptorul este dotat cu funcție de umidificare reglabilă și sistem de convecție, asigurând o distribuție uniformă a căldurii și umidității pentru coacerea uniformă și perfectă a produselor. Această funcție este esențială pentru prepararea produselor care necesită un echilibru corect între căldură și umiditate, cum ar fi pâinea artizanală sau alte produse de patiserie care au nevoie de o crustă crocantă la exterior și un interior fraged.

Ventilatorul auto-reverse, cu o singură viteză, asigură circularea eficientă a aerului în cuptor, prevenind coacerea inegală și asigurând o temperatură constantă în toate zonele. Aceasta garantează că toate tăvile sunt coapte în mod uniform, indiferent de poziționare.

Funcția de preîncălzire și cele 3 faze de gătire permit reglarea precisă a procesului de coacere, oferind control total asupra etapelor de preparare. Acest lucru este deosebit de util pentru preparatele care necesită modificări ale temperaturii sau umidității în diferite faze ale coacerii.

Structura robustă din oțel inoxidabil a cuptorului asigură durabilitate și rezistență în mediile profesionale. Materialele de înaltă calitate sunt ușor de curățat, contribuind la menținerea igienei în bucătărie. În plus, cuptorul este echipat cu iluminare interioară, care permite monitorizarea vizuală a procesului de coacere fără a fi necesară deschiderea ușii.

Dimensiunile compacte de 800x760x460h mm și greutatea de 50 kg fac din acest cuptor o soluție ideală pentru bucătăriile profesionale care au nevoie de echipamente eficiente, dar care economisesc spațiu.

Beneficii și avantaje cheie:

• Control digital avansat: Cu 99 de programe presetate, cuptorul oferă o flexibilitate remarcabilă în setarea și salvarea rețetelor personalizate.
• Coacere uniformă: Funcția de convecție și ventilatorul auto-reverse asigură distribuția uniformă a căldurii, eliminând riscul de coacere neuniformă.
• Umidificare reglabilă: Oferă control total asupra nivelului de umiditate, esențial pentru produsele de patiserie care necesită o textură specifică.
• Versatilitate maximă: Cu o gamă largă de temperaturi de lucru, între 30°C și 260°C, și capacitatea de a găzdui tăvi de 600×400 mm sau GN1/1, cuptorul poate fi utilizat pentru o varietate de preparate.
• Eficiență energetică: Alimentarea la 230V și consumul redus de energie fac acest cuptor ideal pentru utilizarea frecventă în mediile profesionale.

Recomandat pentru:

• Patiserii și cofetării care au nevoie de un echipament performant pentru coacerea produselor de înaltă calitate, de la produse delicate până la prăjituri și torturi.
• Restaurante și unități de catering care prepară produse de patiserie sau alte preparate coapte la volum mediu sau mare.
• Bistrouri și cafenele care doresc să ofere clienților produse proaspăt coapte de patiserie, cofetărie și panificație.

Producție Italia: Cuptorul Caboto este fabricat în Italia, un lider mondial în producția de echipamente profesionale de bucătărie. Tehnologia de ultimă generație și componentele de înaltă calitate asigură o durată lungă de viață și performanțe superioare în utilizare.

Cuptorul electric Caboto 3 tăvi 600×400 mm sau GN1/1, cu control digital, este un echipament esențial pentru orice bucătărie profesională care dorește să obțină coaceri perfecte și eficiente. Funcțiile avansate, precum umidificarea reglabilă, convecția, și 99 programe presetate, fac din acest cuptor un partener de încredere pentru prepararea produselor de patiserie și gastronomice. Durabilitatea, flexibilitatea și eficiența energetică îl fac potrivit pentru unitățile HoReCa care caută echipamente profesionale de înaltă calitate.

Informatii suplimentare