Cuptor electric patiserie si gastro Caboto 4 tavi 600×400 mm sau GN1/1 analog

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie și gastro Caboto – 4 tăvi 600×400 mm sau GN1/1, control analog

Cuptorul electric Caboto 4 tăvi 600×400 mm sau GN1/1 analog este o soluție profesională de înaltă performanță, ideală pentru unitățile HoReCa care necesită eficiență și consistență în coacerea produselor de patiserie și gastronomie. Proiectat pentru patiserii, cofetării, restaurante și alte unități din industria alimentară, acest cuptor oferă rezultate remarcabile datorită caracteristicilor sale avansate și construcției robuste.

Cu o capacitate de 4 tăvi 600×400 mm sau 4 tăvi GN1/1, cuptorul este perfect pentru producția de volum mediu spre mare, fiind ideal pentru coacerea produselor de patiserie, cozonacilor și altor preparate gastronomice. Distanța între tăvi de 75 mm asigură o distribuție eficientă a căldurii, permițând o coacere uniformă chiar și atunci când cuptorul este complet încărcat.

Panoul de control analog oferă un sistem simplu și eficient de utilizare, ideal pentru utilizatorii care preferă o operare rapidă și intuitivă a echipamentului. Temperaturile de lucru pot fi reglate între 30°C și 260°C, oferind flexibilitate în prepararea diferitelor tipuri de produse, de la pâine și patiserie la preparate culinare complexe.

Cuptorul este dotat cu funcții avansate, inclusiv umidificarea manuală, care este esențială pentru obținerea unor rezultate perfecte în coacerea produselor de patiserie ce necesită un echilibru optim între căldură și umiditate. Această funcție ajută la crearea unei cruste crocante și la păstrarea texturii delicate în interior, ceea ce este ideal pentru pâine artizanală, croissante sau alte preparate care necesită control precis al umidității.

Sistemul de convectie este susținut de două ventilatoare auto-reverse care asigură circularea constantă a aerului cald în interiorul cuptorului. Aceasta garantează o coacere uniformă și evită formarea punctelor fierbinți, eliminând riscul de ardere sau coacere neuniformă. Ventilatoarele auto-reverse optimizează fluxul de aer, asigurând astfel o distribuție perfectă a căldurii pentru fiecare tavă.

Structura robustă din oțel inoxidabil oferă durabilitate maximă, fiind ideală pentru utilizarea intensivă în bucătăriile profesionale. Oțelul inoxidabil nu doar că este rezistent la coroziune, dar este și ușor de curățat, contribuind astfel la menținerea unui standard ridicat de igienă. Dimensiunile compacte ale cuptorului, de 750x720x540h mm, fac ca acesta să se integreze perfect în orice spațiu profesional, fără a compromite performanța sau capacitatea.

Cuptorul este echipat cu iluminare interioară, care permite monitorizarea vizuală a procesului de coacere fără a fi necesară deschiderea ușii, păstrând astfel temperatura constantă și economisind energie.

Beneficii și avantaje cheie:

• Performanță ridicată: Puterea de 6,3 kW permite o coacere rapidă și eficientă pentru o gamă largă de produse.
• Coacere uniformă: Sistemul de convectie cu două ventilatoare auto-reverse asigură distribuția uniformă a căldurii, eliminând riscul de coacere neuniformă.
• Control manual al umidității: Funcția de umidificare manuală este esențială pentru coacerea produselor de patiserie, asigurând rezultate perfecte.
• Design compact și robust: Dimensiunile compacte și structura din oțel inoxidabil fac acest cuptor ideal pentru orice bucătărie profesională, oferind durabilitate și ușurință în curățare.
• Eficiență energetică: Alimentarea la 400V și ventilatoarele eficiente contribuie la reducerea consumului de energie, menținând în același timp performanțe optime.

Recomandat pentru:

• Patiserii și cofetării care necesită un echipament de coacere performant pentru producerea de produse proaspete de înaltă calitate.
• Restaurante și unități de catering care au nevoie de un cuptor flexibil pentru prepararea produselor de patiserie și gastronomice în cantități medii spre mari.
• Bistrouri, cafenele și alte unități care doresc să ofere clienților produse proaspăt coapte de patiserie sau cofetărie.
• Unități de catering și bucătării profesionale care caută un cuptor eficient din punct de vedere energetic și care asigură coacerea uniformă a preparatelor.

Producție Italia: Cuptorul electric Caboto este fabricat în Italia, un lider recunoscut în producția de echipamente profesionale pentru HoReCa. Tehnologia italiană de ultimă generație, alături de utilizarea componentelor de înaltă calitate, garantează performanțe de top și o durabilitate excelentă.

Cuptorul electric Caboto 4 tăvi 600×400 mm sau GN1/1 analog este echipamentul perfect pentru unitățile HoReCa care caută un cuptor profesional, eficient și durabil. Cu funcții avansate precum umidificarea manuală și convectia cu două ventilatoare auto-reverse, acest cuptor asigură coacerea uniformă și de calitate pentru o gamă largă de produse, de la patiserie la preparate gastronomice. Construcția din oțel inoxidabil și designul compact îl fac ideal pentru utilizarea zilnică în bucătăriile profesionale, oferind performanță și fiabilitate pe termen lung.

Informatii suplimentare