Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus 10 tavi 600×400 mm sau 10xGN1/1 analog

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus – 10 tăvi 600×400 mm sau 10xGN1/1, analog

Cuptorul electric patiserie-gastronomie Galilei Plus este un echipament de ultimă generație, ideal pentru orice unitate HoReCa, incluzând patiserii, cofetării, restaurante și alte unități de alimentație care necesită performanță și versatilitate în bucătărie. Fabricat în Italia, acest cuptor profesional patiserie este conceput pentru a oferi rezultate excelente prin tehnologii moderne și materiale de înaltă calitate.

Cu o capacitate de 10 tăvi de 600×400 mm sau 10 tăvi GN 1/1, acest cuptor este perfect pentru volume mari de producție, făcându-l ideal pentru prepararea produselor de patiserie, cofetărie sau gastronomie. Distanța optimă de 80 mm între tăvi asigură o distribuție uniformă a căldurii și a aburului, garantând astfel coacerea perfectă a fiecărui produs, indiferent de dimensiune sau compoziție.

Cuptorul Galilei Plus funcționează la 400V și are o putere impresionantă de 15,7 kW, ceea ce îi permite să atingă rapid și eficient temperatura de lucru dorită, cu un interval reglabil între 50°C și 260°C. Aceasta face cuptorul ideal pentru prepararea unei game variate de produse, de la produse de patiserie fină, la preparate gastronomice care necesită temperaturi ridicate.

Structura cuptorului este realizată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce garantează o durabilitate îndelungată și o rezistență sporită la utilizare intensă. În plus, materialele utilizate facilitează o curățare rapidă și eficientă, respectând cele mai înalte standarde de igienă.

Un aspect esențial al acestui cuptor electric patiserie este sistemul avansat de ventilație cu 3 ventilatoare centrifugale auto-revers, care asigură circulația optimă a aerului cald în interiorul cuptorului. Aceste ventilatoare sunt reglabile pe 3 trepte de viteză (950 RPM, 1950 RPM, 2750 RPM), oferind flexibilitate în funcție de tipul de produs și de procesul de coacere dorit. Această caracteristică asigură coacerea uniformă pe toate nivelurile cuptorului, indiferent de încărcătura acestuia.

Controlul cuptorului este facil și intuitiv datorită panoului analog, care permite ajustarea rapidă și precisă a temperaturii și a ventilării. De asemenea, cuptorul este dotat cu un sistem de umidificare manuală, care permite reglarea umidității în timpul coacerii, esențială pentru obținerea unor produse de patiserie perfect crocante sau a unor preparate gastronomice cu textură fină.

Cu dimensiuni compacte de 780x850x830h mm și o greutate de 110 kg, acest cuptor profesional patiserie poate fi integrat cu ușurință în orice spațiu de lucru din bucătăriile profesionale, fără a sacrifica capacitatea sau performanța. În plus, cuptorul este echipat cu iluminare interioară, facilitând monitorizarea vizuală a procesului de coacere, fără a deschide ușa și a perturba ciclul de gătit.

Beneficii principale:

• Capacitate mare și coacere uniformă: Cu o capacitate de 10 tăvi și ventilație cu auto-revers, cuptorul asigură o coacere uniformă și eficientă, ideală pentru volume mari de producție.
• Control manual precis: Panoul analog și sistemul de umidificare manuală oferă control complet asupra temperaturii și umidității în timpul coacerii.
• Materiale premium: Structura din oțel inoxidabil garantează durabilitate și igienă optimă, fiind ușor de întreținut în condiții de utilizare intensă.
• Versatilitate: Ideal pentru o gamă largă de preparate, de la patiserie și cofetărie, la produse de gastronomie, cu un interval de temperatură de lucru larg, de la 50°C la 260°C.
• Tehnologie de ventilație avansată: Cele 3 ventilatoare centrifugale auto-revers reglabile pe 3 trepte de viteză asigură coacerea uniformă și versatilitatea necesară în bucătăriile profesionale.

Cuptorul electric Galilei Plus este alegerea perfectă pentru orice afacere din domeniul HoReCa care dorește să îmbunătățească eficiența și calitatea producției de patiserie și gastronomie. Acest cuptor patiserie profesional combină tehnologia modernă cu controlul manual intuitiv, oferind rezultate impecabile în fiecare ciclu de coacere.

Informatii suplimentare