Tava patiserie aluminiu perforata 60×40 cm

Material și construcție:

Fabricată din aluminiu de înaltă calitate, această tavă patiserie este extrem de durabilă și rezistentă la utilizarea intensă, caracteristici esențiale în bucătăriile profesionale. Aluminiul este cunoscut pentru proprietățile sale excelente de distribuire uniformă a căldurii, ceea ce asigură o coacere rapidă și uniformă. Dimensiunile tăvii sunt standard pentru unitățile HoReCa, ceea ce facilitează utilizarea în diverse tipuri de cuptoare profesionale.

Suprafața perforată îmbunătățește procesul de coacere, permițând un flux constant de aer cald prin aluat, contribuind astfel la o coacere perfectă a produselor. Aceasta este ideală pentru prepararea prăjiturilor, fursecurilor și produselor de patiserie fină.

Funcționalități și beneficii:

1. Coacere uniformă și eficientă: Perforațiile permit aerului cald să circule uniform, asigurând o coacere consistentă a produselor, reducând astfel riscul de ardere pe margini și de coacere insuficientă în centru.
2. Margini de 2 cm: Cele 3 margini laterale ajută la menținerea formei aluatului și la stabilizarea produselor în timpul coacerii.
3. Material rezistent: Aluminiul de înaltă calitate oferă o rezistență sporită la temperaturile înalte din cuptor, asigurând o durată de viață îndelungată chiar și în condiții de utilizare intensivă.
4. Ușor de întreținut: Designul perforat și materialul din aluminiu fac tava ușor de curățat, ceea ce reduce timpul alocat întreținerii și facilitează utilizarea repetată în sesiunile de coacere.

Aplicabilitate în unitățile HoReCa:

Această tavă de patiserie perforată este ideală pentru bucătăriile comerciale, unde eficiența și consistența sunt esențiale. Dimensiunile de 60×40 cm o fac compatibilă cu majoritatea cuptoarelor utilizate în unitățile profesionale, fiind o alegere perfectă pentru cofetarii, patiseri și brutari care doresc să optimizeze procesul de producție.