Tava patiserie aluminiu perforata cu silicon 60×40 cm

Descrierea produsului

Tava de patiserie din aluminiu perforată cu strat de silicon, având dimensiunea standard de 60×40 cm, este esențială pentru orice unitate profesională HoReCa. Această tavă este concepută special pentru coacerea uniformă a produselor de patiserie și este perfectă pentru utilizare în bucătării profesionale, laboratoare de cofetărie și patiserie, precum și în unități comerciale care necesită echipamente de înaltă performanță.

Materiale și construcție

Această tavă este realizată din aluminiu de înaltă calitate, un material recunoscut pentru durabilitatea sa și pentru capacitatea de a distribui uniform căldura în timpul coacerii. Aluminiul asigură o coacere rapidă și eficientă, reducând timpul necesar preparării produselor și asigurând rezultate constante la fiecare utilizare.

În plus, tavă este perforată, ceea ce permite circulația optimă a aerului cald în cuptor, contribuind la o coacere uniformă și crocantă a produselor de patiserie. Stratul de silicon anti-lipire asigură că produsele se desprind ușor de tavă, fără a lăsa urme de arsuri sau reziduuri de aluat. Acest aspect este esențial pentru întreținerea ușoară și pentru igiena în bucătăriile profesionale.

Funcționalități și beneficii:

1. Coacere uniformă: Datorită perforațiilor, circulația aerului este îmbunătățită, ceea ce asigură o coacere rapidă și uniformă, ideală pentru produse precum fursecurile, biscuiții sau alte produse de patiserie care necesită o textură crocantă.
2. Strat anti-lipire: Tava este prevăzută cu un strat de silicon anti-lipire, eliminând necesitatea folosirii hârtiei de copt sau a altor produse antiaderente. Aceasta contribuie la creșterea productivității și la reducerea costurilor suplimentare în utilizarea zilnică.
3. Ușor de întreținut: Datorită proprietăților anti-lipire, curățarea tăvii este rapidă și eficientă. După utilizare, tava poate fi curățată ușor, menținându-și proprietățile antiaderente pentru o perioadă îndelungată.
4. Margini înalte de 2 cm: Cele 3 margini de 2 cm ajută la păstrarea integrității aluatului în timpul coacerii, împiedicând răspândirea acestuia în cuptor și asigurând că produsele își mențin forma.

Utilizare profesională:

Această tavă este ideală pentru cuptoare profesionale, fiind potrivită pentru o gamă largă de utilizări în unități HoReCa. Datorită materialelor durabile și designului optimizat, tava poate fi folosită intens, fără a compromite calitatea preparatelor.