Cutter profesional de carne din inox 20 litri, 120 kg/h, 1,1 kW, 2 viteze, 380 V

Descrierea produsului

Cutter profesional de carne din inox cu bol de 20 litri

Cutterul profesional de carne din inox cu capacitate de 20 litri este conceput pentru mărunțirea, amestecarea și omogenizarea eficientă a cărnii și a ingredientelor utilizate în prepararea produselor din carne.

Este potrivit pentru carmangerii, măcelării, unități de producție alimentară, restaurante, bucătării profesionale, magazine alimentare cu laborator propriu și alte spații în care este necesară procesarea constantă a unor cantități importante de materie primă.

Cu o productivitate de până la 120 kg/h, cutterul contribuie la reducerea timpului necesar pregătirii compozițiilor și la obținerea unor rezultate uniforme de la un lot la altul.

Capacitate de 20 litri pentru utilizare profesională

Bolul cu o capacitate de 20 litri permite procesarea unei cantități generoase de ingrediente într-un singur ciclu de lucru.

Această capacitate îl face potrivit atât pentru unitățile HoReCa care își pregătesc intern produsele din carne, cât și pentru carmangerii sau laboratoare unde cutterul este utilizat în mod repetat pe parcursul zilei.

Echipamentul poate fi folosit pentru procesarea cărnii crude sau preparate și pentru realizarea unor compoziții destinate produselor precum:

• cârnați;
• salamuri și alte mezeluri;
• pateuri;
• burgeri;
• chiftele;
• umpluturi și farse din carne;
• alte preparate care necesită o textură fină și omogenă.

Construcție din oțel inoxidabil

Cutterul este realizat din oțel inoxidabil, material potrivit pentru utilizarea în spații profesionale de procesare alimentară.

Suprafețele din inox oferă rezistență la utilizare intensivă și permit o curățare mai simplă după fiecare ciclu de lucru.

Construcția robustă contribuie la stabilitatea echipamentului în timpul funcționării și permite integrarea acestuia într-un flux profesional de producție.

Două viteze de lucru pentru procesare controlată

Modelul dispune de 2 viteze de lucru, permițând adaptarea procesării în funcție de ingredientele utilizate și de consistența dorită.

Operatorul poate utiliza viteza potrivită pentru diferite etape de mărunțire și omogenizare, ceea ce oferă un control mai bun asupra texturii finale a compoziției.

Această caracteristică este utilă în special atunci când sunt realizate rețete diferite sau când aceeași compoziție necesită mai multe etape de procesare.

Cuțit profesional în formă de „S”

Cutterul este echipat cu un cuțit în formă de „S”, proiectat pentru mărunțirea și amestecarea eficientă a ingredientelor din interiorul bolului.

Forma cuțitului facilitează procesarea uniformă a cărnii și contribuie la obținerea unei compoziții omogene, fiind potrivită pentru prepararea farselor și a amestecurilor utilizate în industria cărnii.

Prin utilizarea cutterului, etapa de mărunțire și amestecare poate fi realizată mai rapid și mai constant comparativ cu metodele manuale.

Motor de 1,1 kW și alimentare trifazată la 380 V

Echipamentul este prevăzut cu un motor cu puterea de 1,1 kW, dimensionat pentru utilizarea profesională și pentru procesarea repetată a ingredientelor.

Alimentarea se realizează la 380 V, ceea ce face necesară existența unei conexiuni electrice trifazate în zona în care va fi instalat cutterul.

În combinație cu bolul de 20 litri și sistemul cu două viteze, motorul permite atingerea unei productivități de până la 120 kg/h.

Mobilitate și poziționare facilă

Cutterul este prevăzut cu 4 roți, astfel încât poate fi deplasat mai ușor în interiorul spațiului de producție.

Două dintre roți sunt echipate cu frână, ceea ce permite fixarea echipamentului în poziția de lucru.

Această configurație este utilă atât pentru reorganizarea fluxului de producție, cât și pentru accesul mai facil în timpul operațiunilor de curățare și igienizare.

Potrivit pentru carmangerii și unități de producție alimentară

Cutterul profesional de carne din inox de 20 litri este recomandat pentru:

• carmangerii;
• măcelării;
• unități de producție a mezelurilor;
• magazine alimentare cu laborator propriu;
• restaurante;
• bucătării profesionale;
• unități de catering;
• laboratoare de procesare alimentară;
• unități de tip garmajerie.

Capacitatea de 20 litri, productivitatea de până la 120 kg/h, cele două viteze și construcția din inox fac din acest cutter o soluție potrivită pentru unitățile care doresc să eficientizeze procesul de mărunțire și omogenizare a cărnii.

Pentru a-ți eficientiza activitatea și a obține rezultate profesionale, explorează întreaga categorie de Cutter carne și alege echipamentele potrivite pentru afacerea ta.