Abațitor Blast chiller 2xGN 2/3 și 1xGN 1/2

Descrierea produsului

Abațitor (blast chiller), un echipament esențial în bucătăriile profesionale, fie că vorbim de gastronomie sau patiserie, acest aparat este conceput pentru a răci și congela rapid alimentele.

Performanță de Răcire și Congelare Rapidă

• Cu o putere de 550W și alimentare la 230V, acest abațitor este extrem de eficient în răcirea și congelarea rapidă a alimentelor.
• Poate răci până la 5 kg de alimente de la 65°C la 10°C în doar 120 de minute, ceea ce îl face ideal pentru preparate care trebuie să fie aduse rapid la o temperatură sigură pentru păstrare.
• În plus, poate congela 2,5 kg de alimente de la 65°C la -18°C în 270 de minute, asigurând conservarea pe termen lung a produselor, fără a compromite calitatea acestora.

Construcție Durabilă și Igienică

• Abațitorul este fabricat din oțel inoxidabil AISI 304, atât la exterior, cât și la interior, asigurând o rezistență excelentă la coroziune și o durabilitate ridicată.
• Interiorul camerei este realizat cu margini rotunjite, facilitând curățarea și prevenind acumularea de reziduuri.
• Grilajele din oțel inoxidabil sunt detașabile, permițând o curățare ușoară și rapidă.

Funcționalitate și Control Avansat

• Acest blast chiller este echipat cu un panou de control digital care permite setarea precisă a temperaturii și monitorizarea procesului de răcire sau congelare.
• Sonda inclusă pentru verificarea temperaturii asigură că alimentele sunt tratate corespunzător, reducând riscul de contaminare și asigurând o siguranță alimentară optimă.

Design Ergonomic și Ușurință în Utilizare

• Dimensiunile compacte ale abatitorului, 630 x 615 x H475 mm pentru exterior și 330 x 380 x H235 mm pentru interior, îl fac ușor de integrat în orice bucătărie profesională, economisind spațiu fără a compromite capacitatea de răcire.
• Cu o greutate de doar 40 kg și fiind prevăzut cu patru roți, abațitorul poate fi mutat cu ușurință în funcție de necesitățile operaționale.
• Ușa cu auto-închidere și garnitura antibacteriană adaugă un plus de siguranță și confort în utilizare.

Versatilitate și Flexibilitate

• Capacitatea de a găzdui tăvi de diferite dimensiuni (2 x 2/3 GN + 1 x 1/2 GN) face acest abațitor extrem de versatil, adaptându-se la diverse tipuri de preparate.
• De asemenea, funcția de dezghețare automată reduce necesitatea întreținerii manuale, asigurând o funcționare continuă și eficientă.

Informatii suplimentare