Abațitor Blast chiller 10xGN 1/1 sau 10x 600×400 mm Bakerynorm

Descrierea produsului

Abațitor / blast chiller, este soluția ideală pentru profesioniștii din gastronomie și patiserie care doresc să îmbine eficiența cu durabilitatea într-un singur echipament. Construit pentru a răspunde nevoilor riguroase ale bucătăriilor comerciale, acest aparat oferă performanțe superioare în răcirea și congelarea rapidă a alimentelor.

Performanță Ridicată și Eficiență Energetică

• Cu o putere de 980 W și alimentare la 230 V, abațitorul este capabil să răcească rapid alimentele de la 70°C la 3°C în doar 90 de minute pentru o cantitate de până la 40 kg.
• De asemenea, poate congela 28 kg de alimente de la 70°C la -18°C în 240 de minute, utilizând gazul refrigerant ecologic R290, care contribuie la un impact redus asupra mediului.
• Aceste performanțe fac din acest abațitor un echipament esențial pentru bucătării care trebuie să proceseze cantități mari de alimente într-un timp scurt.

Construcție Robustă și Igienică

• Abațitorul este realizat integral din oțel inoxidabil AISI 304, atât la interior, cât și la exterior, garantând durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință în întreținere.
• Camera internă, cu margini rotunjite, este proiectată pentru a facilita curățarea, prevenind acumularea de reziduuri și asigurând respectarea celor mai stricte standarde de igienă.
• Grilajele din oțel inoxidabil sunt detașabile, oferind flexibilitate în utilizare și ușurință în curățare.

Versatilitate și Capacitate Mare

• Cu o capacitate de a găzdui 10 tăvi GN 1/1 sau 10 tăvi de dimensiuni Bakerynorm 600×400 mm, acest abațitor este extrem de versatil, adaptându-se atât nevoilor de gastronomie, cât și celor de patiserie.
• Dimensiunile interioare de 670x400x790 mm și cele exterioare de 800x800x1600 mm fac din acest echipament o soluție compactă, ideală pentru orice bucătărie profesională.

Funcții Avansate și Ușurință în Utilizare

• Echipat cu un panou de control digital, abațitorul permite setarea și monitorizarea precisă a temperaturii, asigurând astfel că alimentele sunt procesate în cele mai bune condiții.
• Sonda inclusă pentru verificarea temperaturii garantează un control optim în timpul procesului de răcire sau congelare.
• Funcția de dezghețare automată minimizează intervențiile manuale și asigură o operare fără probleme.

Mobilitate și Siguranță

• Prevăzut cu patru roți, abațitorul poate fi mutat cu ușurință în spațiul de lucru, oferind flexibilitate maximă.
• Ușa cu auto-închidere și garnitura antibacteriană asigură menținerea igienei și a temperaturii optime în interiorul camerei.

Informatii suplimentare