Bain-marie electric mobil 4 x GN 1/1, cu raft, comenzi pe latura scurta, max. 90 °C, BMPK 4120

Descrierea produsului

Bain-marie electric mobil 4 x GN 1/1 pentru servire organizata

Bain-marie electric mobil 4 x GN 1/1 este o unitate pe roti pentru mentinerea la cald a preparatelor, configurata pentru 4 recipiente GN 1/1. Comenzile sunt amplasate pe latura scurta, iar raftul integrat ofera o suprafata suplimentara de depozitare in zona de servire sau de pregatire.

Configuratie GN pentru preparate calde

Configuratia pentru 4 x GN 1/1 permite organizarea simultana a mai multor preparate. Adancimea GN de 200 sustine alegerea recipientelor compatibile cu echipamentul. Carucior bain marie pentru 4 recipiente GN 1/1 poate fi potrivit pentru linii de autoservire, catering sau bucatarii profesionale care necesita deplasarea echipamentului intre zonele de lucru.

Intervalul de temperatura de la 30 °C la 90 °C permite adaptarea regimului de mentinere la cald la preparatul servit. Functia declarata de mentinere la cald clarifica utilizarea echipamentului in fluxul de distributie, fara a-l transforma intr-un echipament destinat prepararii termice.

Constructie din inox si evacuare a apei

Placa superioara este realizata din AISI 304, iar placarea este din AISI 430. Exteriorul este specificat din otel inoxidabil. Aceasta configuratie este relevanta pentru zonele HoReCa unde suprafetele echipamentului intra frecvent in contact cu recipiente, abur si operatiuni repetitive de curatare.

Evacuarea apei este inclusa, aspect util la golirea cuvei dupa utilizare. Protectia IPX4 a comenzilor este o caracteristica importanta pentru utilizarea intr-un mediu unde pot aparea stropiri. Picioarele nu sunt reglabile, iar constructia pe roti trebuie luata in calcul la stabilirea pozitiei de lucru.

Bain-marie electric mobil 4 x GN 1/1 cu raft functional

Raftul de depozitare face din acest bain marie cu raft de depozitare o configuratie practica pentru ustensile sau elemente necesare in timpul servirii. Comenzile pe latura scurta pot fi accesate din capatul echipamentului, o particularitate utila atunci cand pozitionarea caruciorului este stabilita in raport cu traseul personalului.

Alimentare si dimensiuni pentru planificarea amplasarii

Bain-marie electric mobil 4 x GN 1/1 functioneaza la 230 V / 1N – 50 Hz si are puterea electrica de 2.800 kW. Sectiunea indicata pentru conductori CU este de 0,75 mm². Aceste date trebuie corelate cu alimentarea electrica disponibila in zona in care va functiona echipamentul.

Dimensiunile nete de 598 x 1677 x 905 mm si greutatea neta de 69.00 kg ajuta la evaluarea spatiului necesar pentru pozitionare si deplasare. Pentru receptie si manipulare, sunt relevante dimensiunile brute de 730 x 1700 x 1010 mm si greutatea bruta de 92.00 kg.

Vezi toate produsele din categoria Bain Marie si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare