Abatitor Blast chiller 3xGN1/1 sau 600×400 mm

Descrierea produsului

Abatitor 3 tavi pentru racire rapida – solutia profesionala pentru unitati HoReCa

Abatitorul Blast Chiller 3xGN1/1 sau 600×400 mm face parte din categoria echipamentelor esentiale pentru orice bucatarie profesionala, laborator de patiserie si cofetarie sau restaurant care doreste sa optimizeze procesele de racire si congelare a preparatelor. Acest abatitor raspunde nevoilor stringente ale industriei HoReCa prin capacitatea sa de a mentine calitatea, prospetimea si siguranta alimentelor prin racire rapida si controlata. Ideal pentru unitatile care trebuie sa respecte standarde stricte de igiena si eficienta, abatitorul cofetarie asigura o gestionare optima a timpului si a resurselor in bucatarie.

Beneficiile utilizarii unui abatitor blast chiller in bucatarie

Folosirea unui abatitor 3 tavi pentru racirea rapida a produselor fierbinti aduce numeroase avantaje, printre care reducerea semnificativa a timpului de asteptare si prevenirea dezvoltarii bacteriilor datorita scaderii rapide a temperaturii alimentelor. Astfel, preparatele isi pastreaza textura, aroma si nutrientii, iar procesul de productie devine mai eficient si sigur. In plus, prin congelarea rapida se prelungeste durata de valabilitate a produselor, ceea ce permite o organizare mai buna a stocurilor si reducerea risipei alimentare. Echipamentul este conceput pentru a raspunde cerintelor stricte ale laboratoarelor de patiserie si cofetarie, unde controlul precis al temperaturii este esential pentru calitatea finala a produselor.

Caracteristici tehnice si functionalitate avansata pentru abatitor blast chiller

Acest abatitor blast chiller este construit integral din otel inoxidabil AISI 304, ceea ce garanteaza durabilitate si respectarea normelor de igiena. Capacitatea pentru trei tavi GN1/1 sau 600×400 mm permite adaptarea la diverse volume si tipuri de preparate. Performanta ridicata se reflecta in capacitatea de racire rapida, de la +70°C la +3°C in doar 90 de minute pentru 14 kg, si congelare rapida pana la -18°C in 240 de minute pentru 12 kg, asigurand un tratament termic optim pentru fiecare lot. Panoul digital de control faciliteaza setarea si monitorizarea precisa a temperaturii, iar sonda incorporata verifica constant temperatura produselor, un aspect crucial pentru preparatele sensibile din patiserie si cofetarie. Mobilitatea este asigurata de cele patru roti, iar functia de dezghetare automata creste eficienta si durabilitatea echipamentului.

Exploreaza acum oferta de abatitoare blast chiller profesionale

Daca doresti sa optimizezi fluxul de lucru in bucatarie sau laboratorul tau de patiserie, abatitorul Blast Chiller 3xGN1/1 reprezinta o investitie esentiala pentru orice unitate HoReCa moderna. Alege calitatea, eficienta si siguranta alimentara oferite de acest echipament performant si usor de utilizat. Descopera toate avantajele si detaliile tehnice accesand sectiunea dedicata abatitor 3 tavi si alege solutia potrivita nevoilor tale profesionale.

Informatii suplimentare