Abatitor si congelator rapid 8x GN 1/1, touchscreen 9 inci, IS 0811

Descrierea produsului

Abatitor si congelator rapid 8x GN 1/1 cu touchscreen de 9 inci

Abatitor si congelator rapid 8x GN 1/1 este o unitate electrica pentru racire si congelare rapida, configurata pentru tavi GN 1/1. Modelul IS 0811 are 8 niveluri, accepta adancimea GN de 65 si foloseste un touchscreen cu ecran de 9″ pentru controlul proceselor.

Cicluri declarate pentru racire si congelare rapida

Abatitor si congelator rapid 8x GN 1/1 are un ciclu de racire rapida pana la +3 °C, declarat la 35/90 kg / min, si un ciclu de congelare rapida pana la -18 °C, declarat la 25/240 kg / min. Temperatura maxima declarata a echipamentului este de -40 °C. Sunt disponibile si functii de racire, respectiv congelare pe termen lung.

Control tactil si urmarirea parametrilor de lucru

Panoul touchscreen permite programarea ciclurilor de catre utilizator. Sonda cu 4 puncte completeaza controlul temperaturii produsului. In timpul functionarii pot fi monitorizate consumul de energie, temperatura camerei, temperatura sondei si graficul evolutiei temperaturii si consumului. Configuratia sustine incadrarea modelului ca abatitor inox cu panou tactil.

Functii pentru controlul procesului frigorific

Echipamentul include ciclu de dezghetare, autodiagnosticare si filtru detasabil. Sistemul utilizeaza agent frigorific R452a si este incadrat in clasa climatica 5. Functia HACCP este insotita de un port USB destinat datelor HACCP si actualizarii firmware. Iluminarea interioara permite vizualizarea spatiului de lucru.

Configuratie pentru tavi GN 1/1

Capacitatea de 8 GN / EN si formatul GN 1/1 definesc o configuratie potrivita pentru fluxuri organizate in bucatarii profesionale, laboratoare de patiserie si cofetarie sau catering. Prin cele 8 niveluri disponibile, modelul functioneaza ca un congelator rapid profesional cu 8 niveluri, in functie de ciclul selectat si de necesarul operational.

Constructie, alimentare si date de amplasare

Materialul declarat este AISI 304, iar culoarea exterioara este otel inoxidabil. Izolatia are grosimea de 60 mm. Alimentarea este de 230 V / 1N – 50 Hz, cu putere electrica de 0.900 kW si sectiunea conductoarelor CU de 0,5 mm². Dimensiunile nete sunt 790 x 839 x 1322 mm, iar greutatea neta este 126.00 kg. Rotile sunt disponibile optional.

Vezi toate produsele din categoria Abatitor si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare