Aparat manual pentru fragezit carne, 45 lame, culoare rosie

Descrierea produsului

Fragezitor carne manual pentru prelucrare profesionala

Acest aparat de fragezit carnea face parte din gama Aparat de fragezit carnea si este conceput pentru prelucrarea practica a portiilor de carne in bucatarii profesionale, restaurante, carmangerii si macelarii. Formatul manual, usor de manevrat, permite intervenirea directa asupra fibrelor inainte de gatire, pentru pregatirea eficienta a produselor destinate prajirii, coacerii sau gratarului.

Aparat de fragezit carne cu 45 lame pe doua randuri

Fragezitorul de carne utilizeaza 45 de lame foarte ascutite, dispuse pe doua randuri si fabricate din otel inoxidabil de inalta calitate. Lamele cresteaza fibrele carnii, fara a le zdrobi, aspect util atunci cand se urmareste pastrarea structurii produsului. Aceasta actiune ajuta la obtinerea unei carni mai fragede, mai moi si mai suculente, fara a transforma prelucrarea intr-o operatiune de maruntire.

Prin sectionarea fibrelor, tenderizatorul carne poate contribui la scurtarea timpului necesar pentru prelucrarea termica. Este o solutie relevanta pentru fluxurile de lucru in care se pregatesc constant portii pentru tigaie, cuptor sau gratar si este necesara o pregatire uniforma inainte de gatire.

Dispozitiv fragezire carne pentru un flux de lucru eficient

Dimensiunile compacte, de 145 x 45 x 103 mm, sustin utilizarea acestui tenderizator manual direct la postul de pregatire. Culoarea rosie il face usor de identificat in zona de lucru, iar constructia este orientata spre manipulare simpla in operatiunile repetitive de pregatire a carnii.

Pentru igienizare, piciorul poate fi indepartat in vederea curatarii, iar aparatul poate fi spalat in masina de spalat vase. Manipularea la curatare trebuie realizata cu atentie, deoarece lamele sunt foarte ascutite. Astfel, aparatul pentru fragezit carnea combina o configuratie de taiere precisa cu o intretinere adaptata activitatii dintr-o bucatarie profesionala.

Tenderizator manual pentru carne pregatita pentru gatire

Un aparat fragezit carne manual este potrivit pentru operatorii care doresc sa pregateasca eficient carne pentru meniuri a la carte, preparate la gratar sau produse gatite la cuptor. Cele 45 de lame lucreaza asupra fibrelor pentru a sustine o textura mai placuta la consum, iar utilizarea manuala ofera control direct in etapa de pregatire. Este un dispozitiv util in special acolo unde fragezirea rapida a portiilor face parte din rutina zilnica de productie.

Exploreaza oferta completa de Aparat de fragezit carnea si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare