Masina fragezit carne

Descrierea produsului

Mașina de frăgezit carne este un aparat profesional destinat unităților HoReCa care necesită eficiență și calitate în prelucrarea cărnii. Construcția robustă din oțel inoxidabil conferă durabilitate și igienă maximă, fiind conformă cu cele mai înalte standarde internaționale de igienă. Acest echipament este esențial în bucătăriile profesionale din snack-baruri, restaurante, unități de catering, oferind un proces rapid și uniform de frăgezire pentru orice tip de carne dezosată.

Funcționalități și beneficii:
Cu o lungime de frăgezire de 111 mm, acest aparat de frăgezit carne asigură o pregătire optimă a cărnii, permițând o frăgezire perfectă și o reducere semnificativă a timpului de preparare. Spre exemplu, timpul de frăgezire-maturare pentru pastramă poate fi redus de până la 4 ori. Aparatul este ideal pentru pregătirea cărnii înainte de macerare, favorizând pătrunderea aromelor și intensificarea gustului, fără a modifica dimensiunile inițiale ale cărnii.

Beneficiile frăgezirii:

• Absorbție rapidă a sosurilor și condimentelor, datorită structurii deschise create de lamele din oțel inoxidabil.
• Reducerea pierderilor de greutate în timpul tratamentului termic, ceea ce asigură o carne mai suculentă și mai gustoasă.
• Timpul de preparare scurtat semnificativ, permițând o eficientizare a proceselor din bucătăriile comerciale.

Specificități tehnice:

• Dimensiuni compacte: 440x315x430h mm, perfect pentru orice spațiu de lucru.
• Greutate redusă: doar 5 Kg, ușor de manevrat și integrat în fluxul de lucru.
• Lame de oțel inoxidabil de înaltă calitate, care garantează o frăgezire uniformă și durabilă în timp.

Utilizare versatilă:
Mașina de frăgezit carne este ideală pentru diverse unități HoReCa, precum măcelării, restaurante, unități de catering, fast-food-uri și pizzerii. Datorită designului compact și materialelor de calitate, acest aparat frăgezit carne electric oferă rezultate profesionale, fie că este folosit pentru carne de vită, porc, pasăre sau pește. Este perfect pentru optimizarea proceselor de prelucrare a cărnii în unitățile comerciale, garantând eficiență și calitate superioară.

Informatii suplimentare