Bain-marie electric incorporabil cu latime 400 mm, inox AISI 304, scurgere, 90°C, BMD-84 EM

Descrierea produsului

Bain-marie electric incorporabil cu latime 400 mm pentru mentinerea preparatelor calde

Bain-marie electric incorporabil cu latime 400 mm este o unitate electrica de tip drop-in, destinata mentinerii la cald a preparatelor in bucatarii profesionale, restaurante si zone de servire. Configuratia cu un bazin accepta 7 recipiente GN 1/9 cu adancimea de 150, oferind o organizare clara pentru mai multe preparate sau garnituri.

Configuratie GN si evacuare prin dulap

Spatiul de lucru este configurat pentru recipiente GN 1/9, iar adancimea de 150 sustine folosirea unui format compact de servire. Scurgerea este prevazuta prin dulap, iar echipamentul include evacuare si racord pentru alimentarea cu apa de 1/2". Aceste elemente trebuie corelate cu configuratia mobilierului suport si cu racordurile disponibile.

Pentru operatiuni in care prezentarea preparatelor necesita compartimentare, un bain marie profesional incorporabil 400 mm permite separarea continutului in recipiente individuale. Aceasta configuratie este potrivita pentru linii de servire unde preparatele trebuie pastrate distincte, fara a ocupa o latime mare de blat.

Reglaj al temperaturii intre 30-90°C

Temperatura dispozitivului se regleaza intre 30-90°C prin control cu buton. Indicatorii de functionare si incalzire ofera semnalizare vizuala in timpul utilizarii. Termostatul de siguranta este inclus ca element de protectie, iar reglajul permite adaptarea functionarii la cerintele de mentinere la cald din fluxul de lucru.

Suprafata turnata din AISI 304 si comenzi protejate

Unitatea este realizata din AISI 304 si are un blat de lucru turnat, descris pentru curatare si intretinere usoara. Protectia IPX5 a comenzilor aduce un criteriu concret pentru zonele unde curatarea echipamentului face parte din rutina operationala. Materialul si constructia sustin alegerea acestui bain marie electric din inox AISI 304 pentru mobilier profesional incorporabil.

Alimentare electrica si dimensiuni pentru mobilier

Bain-marie electric incorporabil cu latime 400 mm functioneaza la 230 V / 1N – 50 Hz, cu putere electrica de 2.850 kW. Sectiunea indicata pentru conductorii CU este de 0,75 mm². Dimensiunile nete de 400 x 800 x 300 mm definesc spatiul echipamentului, iar picioarele reglabile completeaza configuratia.

Ce trebuie prevazut pentru configuratia completa

Capacul si ustensilele gastro nu sunt incluse in pachet. La pregatirea configuratiei trebuie avute in vedere recipientele GN compatibile cu formatul GN 1/9 si adancimea de 150, precum si racordul de apa si evacuarea. Astfel, echipamentul poate fi corelat corect cu modul de lucru si mobilierul ales.

Vezi toate produsele din categoria Bain Marie si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare