Bain-marie electric de banc GN 1/1, umplere automata cu apa, cuva de 200 mm, scurgere frontala, BM 704 E

Descrierea produsului

Bain-marie electric de banc GN 1/1 cu cuva de 200 mm

Bain-marie electric de banc GN 1/1 este o unitate de banc destinata mentinerii preparatelor calde in recipient GN 1/1. Configuratia cu o singura cuva, cu adancime de 200 mm, raspunde unui flux de servire controlat in bucatarii profesionale, restaurante, unitati de catering sau zone de autoservire.

Cuva GN 1/1 si incalzire sub baza

Cuva este realizata din inox AISI 304 de inalta calitate si accepta un recipient GN 1/1. Incalzirea este pozitionata sub baza cuvei, iar intervalul de temperatura este cuprins intre 30 °C si 90 °C. Aceasta configuratie permite adaptarea mentinerii la cald la tipul preparatului si la ritmul de servire.

Placa superioara si placarea sunt din AISI 304. Blatul de lucru turnat, cu grosimea de 1.50 mm si finisaj din inox lustruit, este conceput pentru o curatare si o intretinere mai comoda. Pentru interventii tehnice, accesul de service se realizeaza prin panoul frontal.

Umplere automata si scurgere frontala

Acest bain-marie electric de banc GN 1/1 foloseste o valva automata pentru alimentarea cu apa, actionata prin buton. Racordul de apa este de 1/2″, iar scurgerea este amplasata pe panoul frontal. Scurgerea de siguranta completeaza configuratia cuvei pentru gestionarea apei in timpul utilizarii.

Modelul se potriveste cerintelor unui bain marie profesional GN 1/1 cu umplere automata, atunci cand personalul are nevoie de control direct asupra alimentarii cu apa. Pozitionarea frontala a evacuarii mentine punctul de scurgere accesibil din partea operatorului, fara a schimba amplasarea echipamentului pe bancul de lucru.

Control protejat si semnalizare functionala

Comenzile beneficiaza de protectie IP24. Indicatorii dedicati functionarii si incalzirii ofera o semnalizare vizibila a starii echipamentului. Termostatul de siguranta este inclus in configuratie, iar aceste elemente sustin supravegherea operarii in zonele cu activitate constanta.

Alimentare electrica si format de banc

Bain-marie electric de banc GN 1/1 functioneaza la 230 V / 1N – 50 Hz si are puterea electrica de 1.600 kW. Sectiunea conductorilor CU este de 0,5 mm². Dimensiunile nete de 400 x 730 x 300 mm ajuta la evaluarea spatiului necesar pe banc in raport cu configuratia existenta.

Pentru un bain marie electric de banc cu scurgere frontala, formatul de banc si accesul frontal la scurgere pot fi criterii relevante in organizarea postului de servire. Greutatea neta de 23.00 kg ofera un reper util la planificarea manipularii si pozitionarii echipamentului.

Exploreaza oferta completa de Bain Marie si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare

Articol

Ce este un Bain Marie?

Bain Marie este un aparat pentru incalzirea mancarii, creat pentru a mentine mancarea gatita gata de servit pentru o perioada lunga de timp.
Adesea numit, baia de aburi sau boilerul dublu, un Bain Marie este de obicei un echipament mare, compatibil cu normele gastronomice si este folosit ca parte a unui bufet cu autoservire sau a unei zone cu servire asistata. Sunt disponibile versiuni pe gas sau electrice, precum si variante cu incalzire umeda sau uscata.

Citeste in continuare…