Cutit flexibil pentru filetat peste Sanelli, lama 220 mm

Descrierea produsului

Cutite peste pentru filetare precisa

Gama de cutite peste este destinata operatiunilor de pregatire a pestelui in bucatarii profesionale, restaurante, pescarii si magazine alimentare. Acest cutit filetat peste Sanelli are lama de 220 mm, o lungime potrivita pentru manevrarea pieselor de peste si pentru realizarea unor taieturi controlate in timpul filetarii.

Denumirea de cutit flexibil pentru filetat peste evidentiaza utilizarea sa orientata catre separarea atenta a fileurilor. Lungimea lamei ajuta operatorul sa lucreze cursiv pe suprafata pestelui, fiind relevanta atat pentru pregatirea portiilor, cat si pentru prelucrarea pestelui destinat vitrinelor sau preparatelor din meniu.

Cutit de peste cu lama din otel crom-molibden

Lama este realizata din otel crom-molibden si are duritatea de 54-56 HRC. Aceasta constructie ofera o baza tehnica potrivita pentru activitati repetate de taiere si filetare, unde controlul uneltei contribuie la obtinerea unor portii ingrijite. Cutitul de peste poate completa eficient setul de cutite profesionale filetat peste utilizat in zonele de pregatire.

Cu lama de 220 mm, cutitul pentru peste raspunde cerintelor de lucru in care este necesara o zona de taiere mai lunga. Este o alegere practica pentru personalul care pregateste peste pentru servire, expunere sau prelucrare in fluxul zilnic al unei unitati comerciale ori al unei bucatarii profesionale.

Maner antiderapant pentru lucru controlat

Manerul antiderapant combina doua tipuri de material: o componenta dura de culoare rosie si una moale de culoare verde. Aceasta configuratie sustine prinderea cutitului pt curatat peste in timpul operatiunilor care cer atentie si control al miscarii. Culoarea predominanta indicata pentru produs este verde.

Posibilitatea de spalare in masina de spalat vase si de oparire simplifica rutina de intretinere dupa utilizare. Astfel, acest cutit de curatat peste poate fi integrat in activitatea zilnica din restaurante, pescarii si magazine alimentare, acolo unde igiena si pregatirea rapida a ustensilelor sunt importante.

Cutit pentru peste in activitatea profesionala

Fie ca este folosit ca cutit feliat peste sau ca cutit de filetat peste, modelul Sanelli pune la dispozitie caracteristici relevante pentru prelucrarea pestelui: lama lunga, otel crom-molibden si maner cu suprafata antiderapanta. Este potrivit pentru operatorii care cauta cutite peste specializate, adaptate etapelor de curatare, portionare si filetare.

Exploreaza oferta completa de Cutite peste si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare