Masina de vidat cu camera si de gatit sous vide

Descrierea produsului

Mașina de vidat cu cameră și de gătit sous vide este un echipament profesional versatil, ideal pentru unitățile HoReCa precum bucătării profesionale, restaurante, laboratoare de patiserie, fast-food-uri și pizzerii. Combinația eficientă între o mașină de vidat cu cameră și un aparat de gătit sous vide asigură conservarea optimă a alimentelor și prepararea acestora la standarde înalte, menținând aromele și proprietățile nutritive. Construită din materiale de calitate superioară și dotată cu funcții avansate, această unitate este esențială pentru orice bucătărie profesionistă.

Funcționalități și beneficii:

1. Mașină de vidat profesională:
   Această unitate de vidare cu cameră oferă performanțe ridicate, fiind dotată cu o pompă de vacuum Busch de 40 m³/h, ideală pentru utilizare intensă în restaurante și alte unități HoReCa. Setarea timpului de vidare și etanșare este reglabilă, oferind flexibilitate în funcție de tipul alimentelor. Afișajul digital permite monitorizarea precisă a procentului de vidare și a timpului rămas, iar aparatul salvează ultima setare pentru o utilizare eficientă și rapidă.
2. Aparat de gătit sous vide profesional:
   Integrat cu tehnologie de control electronic al temperaturii, acest aparat permite gătirea precisă și lentă a alimentelor, păstrându-le textura și aroma naturală. Sistemul de control cu Delta T de 0,2°C și posibilitatea de a seta 5 programe oferă o flexibilitate maximă pentru prepararea diverselor rețete. Temperatura poate fi ajustată atât în °C, cât și în °F, iar aparatul emite alarme sonore la atingerea temperaturii setate și la sfârșitul perioadei de gătire.
3. Materiale premium și design compact:
   Construită din oțel inoxidabil Aisi 304, această mașină de vidat profesională este durabilă și rezistentă la coroziune, ușor de întreținut, fiind ideală pentru utilizarea în medii profesionale. Dimensiunile compacte o fac potrivită pentru orice bucătărie profesională, iar tava din oțel inoxidabil contribuie la igienă și ușurința în utilizare.
4. Eficiență și economie:
   Prin utilizarea mașinii de ambalat în vid, alimentele sunt conservate în condiții optime pentru perioade mai lungi, prevenind deteriorarea și risipa alimentară. În plus, cu ajutorul funcției sous vide, bucătarii pot prepara alimente la temperaturi precise, optimizând timpul și reducând pierderile.

Avantaje:

• Utilizare duală: Funcționează atât ca mașină de vidat cât și ca aparat sous vide, economisind spațiu și resurse.
• Precizie ridicată: Control digital al temperaturii și timpului de funcționare.
• Design robust și compact: Ideal pentru utilizare intensivă în medii profesionale.

Informatii suplimentare