Masina temperat si topit ciocolata cu dozator 24 kg

Descrierea produsului

Această mașină de temperat și topit ciocolată cu dozator este un echipament de top, ideal pentru laboratoare de patiserie, cofetării, gelaterii, hoteluri și restaurante. Cu o capacitate de 24 kg și structură din oțel inoxidabil, este proiectată pentru a asigura o prelucrare constantă și eficientă a ciocolatei, oferind rezultate profesionale într-un timp optim.

Caracteristici și Beneficii

• Durabilitate și Igienă: Construcția din oțel inoxidabil garantează rezistență și este ușor de curățat, menținând standardele înalte de igienă necesare în unitățile HoReCa.
• Capacitate mare de procesare: Capacitatea de 24 kg este ideală pentru producția la scară mare, eficientizând timpul și crescând productivitatea.
• Dozator cu pedală: Dozatorul integrat permite controlul fin asupra cantității de ciocolată, fiind ideal pentru decorare, glazurare și turnare precisă. Pedala permite operatorului să aibă mâinile libere și să controleze fluxul de ciocolată cu ușurință.
• Temperare continuă și omogenizare a cristalelor: Echipamentul asigură o temperare precisă și omogenă, menținând textura ciocolatei fină și lucioasă. Aceasta elimină riscurile de variații în temperatură care pot afecta calitatea produsului final.
• Control touch-screen și programe personalizabile: Panoul digital permite setarea și salvarea programelor de temperare pentru diverse tipuri de ciocolată (neagră, cu lapte, albă), oferind astfel flexibilitate și consistență în prelucrare.
• Două motoare de înaltă performanță: Cele două motoare asigură un flux constant de ciocolată și control asupra temperaturii, optimizând timpul de procesare și crescând eficiența generală a echipamentului.

Opțiuni de Utilizare

• Turnare și decorare precisă: Cu dozatorul și pedala, ciocolata poate fi turnată rapid în forme sau aplicată precis pe produsele de patiserie.
• Glazurarea prăjiturilor și a trufelor: Disponibilă cu mașină de glazurat (opțional) pentru aplicarea uniformă a ciocolatei pe trufe, praline și alte produse de mici dimensiuni.

Funcționalități Oferite prin Opțiuni Suplimentare

Pentru o gamă și mai largă de preparate de ciocolată, se poate adăuga:

• Mașină de glazurat pentru prăjituri – aplică ciocolată uniform pe produse de dimensiuni mari.
• Mașină de glazurat praline și trufe – glazurare fină pentru produse delicate.

Informatii suplimentare