Cuptor patiserie electric 6 tavi 600×400 mm sau 6xGN1/1 digital

Descrierea produsului

Cuptor Patiserie Electric 6 Tăvi 600×400 mm sau 6xGN1/1 Digital

Acest cuptor patiserie electric cu 6 tăvi de 600×400 mm sau 6 tăvi GN1/1 este soluția perfectă pentru unitățile HoReCa care necesită echipamente performante și durabile pentru coacerea produselor de patiserie și cofetărie. Proiectat și fabricat în Italia, acest cuptor combină cele mai noi tehnologii cu materiale de înaltă calitate pentru a oferi rezultate excepționale în unități precum laboratoare de patiserie, cofetării, restaurante, pizzerii și cafenele.

Cu o capacitate de 6 tăvi de 600×400 mm sau GN1/1, acest cuptor patiserie profesional este ideal pentru afaceri care doresc să maximizeze producția fără a compromite calitatea produselor. Distanța de 80 mm între tăvi permite o circulație uniformă a aerului, esențială pentru o coacere uniformă a produselor de patiserie, cofetărie și panificație.

Panoul de control digital oferă o interfață ușor de utilizat, permițând operatorilor să regleze cu precizie temperatura, timpul de coacere și umiditatea. Intervalul de temperatură de lucru de la 50°C la 260°C oferă flexibilitate pentru o gamă variată de produse, de la produse de patiserie delicate până la preparate care necesită temperaturi ridicate, precum cozonacii sau pâinea.

Funcții de umidificare și convecție avansate:

Acest cuptor electric patiserie este dotat cu un sistem de umidificare programabilă, care permite ajustarea nivelului de umiditate în timpul procesului de coacere. Această funcție este esențială pentru produsele de patiserie și cofetărie, asigurând texturi perfecte – crocante la exterior și pufoase la interior. Umidificarea controlată este deosebit de utilă pentru produse care necesită o coacere atentă, precum croissantele sau produsele cu aluat dospit.

Cuptorul este echipat cu 2 ventilatoare centrifugale cu auto-revers și două viteze, care distribuie aerul uniform în interiorul camerei de coacere, eliminând punctele fierbinți și asigurând o coacere constantă și uniformă pe toate tăvile. Această tehnologie este esențială pentru preparatele delicate care necesită o circulație controlată a aerului.

Programe automate și preîncălzire:

Cuptorul oferă 99 de programe predefinite, fiecare program putând fi personalizat cu până la 4 cicluri secvențiale de gătit. Aceste programe automate sunt ideale pentru unitățile HoReCa care doresc să standardizeze procesele de coacere și să obțină rezultate constante, indiferent de volumul de producție. Funcția de preîncălzire automată permite cuptorului să atingă rapid temperatura dorită, economisind timp și energie.

Construcție durabilă și design compact:

Cuptorul este construit din oțel inoxidabil, un material care garantează rezistență și durabilitate, chiar și în condiții de utilizare intensă în bucătării comerciale. Structura robustă asigură o durată lungă de viață, iar designul compact îl face ușor de integrat în spații profesionale, fără a ocupa mult loc.

Cu o greutate de 99 kg și dimensiuni exterioare de 920x840x985 mm, acest cuptor este suficient de compact pentru a se potrivi în bucătăriile de dimensiuni medii, oferind în același timp o capacitate generoasă de coacere.

Beneficii pentru afacerea ta:

Acest cuptor profesional patiserie este ideal pentru unitățile care doresc să îmbunătățească eficiența procesului de coacere și să ofere produse de calitate superioară. Funcțiile avansate de umidificare programabilă și ventilare auto-revers garantează rezultate constante și uniforme, reducând timpul de operare și riscurile de eroare.

Programele automate permit simplificarea procesului de coacere, economisind timp și resurse, în timp ce preîncălzirea automată asigură că cuptorul este pregătit pentru utilizare rapidă, fără a pierde energie. Iluminarea interioară cu halogen permite operatorilor să monitorizeze procesul de coacere fără a deschide ușa, menținând temperatura constantă și economisind energie.

Cuptorul electric de patiserie cu 6 tăvi 600×400 mm sau GN1/1 cu panou de control digital este un echipament esențial pentru orice unitate din domeniul HoReCa. Construit pentru a asigura performanțe de top, cu un design robust și funcționalități avansate, acest cuptor oferă flexibilitate și eficiență în coacerea unei game largi de produse de patiserie și cofetărie. Ideal pentru afaceri care doresc să obțină rezultate profesionale și să optimizeze resursele și spațiul.

Informatii suplimentare