Cuptor gastronomic SmartCook, tactil, 5xGN 1/1, 7,75 kW

Descrierea produsului

Cuptor gastronomic SmartCook pentru preparare controlata

Cuptorul gastronomic SmartCook este conceput pentru fluxurile de lucru din bucatarii profesionale, restaurante, catering si laboratoare de patiserie si cofetarie. Formatul pentru 5 tavi GN 1/1 sustine pregatirea organizata a mai multor preparate, iar panoul electronic tactil de 7 cali ofera acces intuitiv la setarile disponibile. Este un cuptor electric profesional destinat operatorilor care urmaresc repetabilitate si control in procesele de gatire.

Cuptor profesional cu convectie, abur si umiditate reglabila

Reglarea umiditatii de la 0 la 100 % permite adaptarea mediului de preparare la retete si la rezultatul urmarit. Functiile Steam Control si Clima Control completeaza acest control, iar cosul programabil pentru abur contribuie la gestionarea ciclurilor de lucru. Intervalul de temperatura de la 50 °C la 270 °C face ca acest cuptor cu aburi profesional sa fie potrivit pentru etape diferite de preparare, de la gatire delicata pana la coacere.

Ventilatorul cu 10 trepte de viteza si inversare a sensului de rotatie este util pentru adaptarea circulatiei aerului in camera. Sonda multipunct pentru miez inclusa sprijina monitorizarea preparatelor in functie de temperatura interna, un avantaj practic pentru operatiuni care necesita control atent al procesului.

Programe pentru un ritm de lucru eficient in bucataria profesionala

Cu 120 programe de gatire in 6 etape, dintre care 72 sunt presetate in limba poloneza, cuptorul profesional electric poate sustine standardizarea retetelor si reducerea timpului alocat setarilor repetitive. Cartea de retete configurabila cu imagini ajuta la organizarea programelor, in timp ce functiile Multicook, All on Time, DeltaT si HACCP extind optiunile de planificare si urmarire a prepararii.

Alarma de final de ciclu, iluminarea LED din camera si intrerupatorul usii faciliteaza supravegherea activitatii zilnice. Sistemul de spalare cu 3 programe automate raspunde nevoii de intretinere periodica direct in cadrul operatiunilor dintr-o bucatarie profesionala.

Configuratie compacta pentru restaurante si catering

Camera configurata pentru GN 1/1 include 5 niveluri cu distanta intre ghidaje de aproximativ 67 mm, pentru asezarea ordonata a tavilor. Usa cu deschidere spre stanga, geamul dublu de siguranta si manerul amplasat pe partea dreapta definesc configuratia de utilizare. Alimentarea la 400 V si puterea electrica de 7.75 kW recomanda acest cuptor electric horeca pentru instalatii profesionale adecvate, iar racordul de apa de 3/4 cali permite folosirea functiilor care necesita apa.

Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare