Malaxor aluat cu spirala, cuva 45 litri, automat, 2,6 kW

Descrierea produsului

Malaxor aluat profesional cu spirala pentru aluaturi grele

Acest malaxor aluat din gama Malaxor aluat este conceput pentru prepararea aluatului greu, inclusiv pentru pizza si pierogi. Cuva de 45 l si capacitatea maxima de 30 kg de aluat il recomanda pentru fluxuri de productie din pizzerii, brutarii, laboratoare de patiserie si cofetarie, precum si pentru unitati de catering care au nevoie de framantare consecventa.

Configuratia cu spirala sustine lucrul cu compozitii dense, iar rotirea cuvei contribuie la antrenarea aluatului in procesul de framantare. Este o alegere potrivita pentru operatorii care cauta un malaxor profesional aluat destinat preparatelor realizate in serii mai mari, fara a ocupa inutil spatiul de lucru.

Control digital pentru malaxor aluat pizza si paine

Panoul digital permite reglarea vitezei de rotatie si a timpului de lucru, oferind un control clar asupra etapelor de preparare. Cele 10 niveluri de viteza permit adaptarea functionarii la consistenta retetei si la modul de lucru ales. Spirala functioneaza la 130-320 RPM, in timp ce cuva are o viteza de 13-32 RPM, parametri care sustin procesarea aluatului prin miscari coordonate.

Pentru prepararea aluatului de pizza, paine sau cozonac, posibilitatea de a selecta viteza si durata de lucru ajuta la organizarea mai buna a productiei. Astfel, malaxorul cu spirala poate raspunde cerintelor operationale ale unei pizzerii sau ale unui laborator care lucreaza cu retete diferite de aluat.

Constructie functionala pentru activitate HoReCa

Componentele care intra in contact direct cu alimentele sunt realizate din otel inoxidabil, o caracteristica relevanta pentru un malaxor patiserie sau un malaxor de paine utilizat frecvent. Protectia mobila din metal completeaza configuratia echipamentului, iar picioarele de stabilizare sunt prevazute pentru pozitionarea ferma pe suprafata de lucru.

Dimensiunile de 850 x 520 x 920 mm permit evaluarea simpla a integrarii in zona de productie, iar alimentarea la 230 V si puterea electrica de 2.6 kW definesc cerintele de conectare. Prin capacitatea cuvei, reglajul digital si constructia orientata catre prelucrarea aluatului greu, acest malaxor framantat aluat reprezinta o solutie practica pentru productia profesionala de coca.

Exploreaza oferta completa de Malaxor aluat si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare