Cuptor combi electric, 5 x GN 2/3, abur injectat, constructie ranforsata, touchscreen 7 inch, balamale stanga, MPDN 0523 X EL
28.848,71 lei fără TVA (34.906,94 lei cu TVA)
Brand:RM Gastro
- Cuptor combi electric, 5 x GN 2/3, abur injectat, constructie ranforsata, touchscreen 7 inch, balamale stanga, MPDN 0523 X EL
- Usa si iluminare: geam dublu de siguranta ventilat, detasabil pentru curatare usoara, iluminare LED in usa pe o parte, iluminare interioara
- Usa reversibila: posibilitate de inversare, cu maner pe partea dreapta la specificarea comenzii
- Configuratie interioara: capacitate si configuratie: 5 x GN 2/3, adancime recipiente GN 65, distanta intre niveluri 74 mm; programe: 1000 programe, 100 programe presetate, 9 pasi pentru reteta, gatire pe mai multe niveluri prin program sertar
- Interval temperatura: 50 °C / 300 °C
- Control: touchscreen cu display 7″, control umiditate cu masurare indirecta, preparare Delta T
- Tip echipament si constructie: unitate electrica, constructie ranforsata, material AISI 304, finisaj exterior din otel inoxidabil
- Tip incalzire si abur: combinatie de abur si aer cald, abur prin injectie, cos pentru extractia umiditatii
- Functii de gatire: gatire de noapte, gatire lenta de la 50 °C, tratament termic la temperatura joasa, functie de afumare-uscare, finisare uniforma EasyService
- Ventilare: ventilator reversibil, 3 viteze, oprire la deschiderea usii fara franare
- Camera de coacere: AISI 304, colturi rotunjite pentru curatare usoara
- Sonda: sonda cu 1 punct; suport pentru sonda inclus
- Element de incalzire: Incoloy
- Igiena si conectivitate: HACCP, port USB pentru incarcarea retetelor si actualizarea firmware-ului
- Picioare: reglabile; echipamentul permite suprapunerea
- Dus manual: optional
- Cutie Sustaince: Da
- Racord apa: 3/4″; diametru nominal DN 50
- Alimentare electrica: 400 V / 3N – 50 Hz, 4.800 kW, sectiune conductori CU 1 mm²
- Dimensiuni nete (W x D x H): 635 x 689 x 643 mm
- Dimensiuni brute (W x D x H): 810 x 700 x 698 mm
- Greutate (neta / bruta): 53.00 kg / 63.00 kg
- Descriere
- Informatii suplimentare
- Recenzii (0)
Descrierea produsului
Cuptor combi electric pentru preparare pe 5 GN 2/3
Cuptor combi electric cu abur injectat, acest model este configurat pentru 5 recipiente GN 2/3 cu adancime de 65. Combina aburul cu aerul cald si lucreaza intre 50 °C si 300 °C. Configuratia se potriveste operatiunilor care necesita preparate variate in bucatarii profesionale, restaurante sau unitati de catering.
Control touchscreen si programe pentru procese repetabile
Panoul touchscreen cu display de 7″ permite accesul la 1000 programe, dintre care 100 sunt presetate. Fiecare reteta poate avea pana la 9 pasi. Portul USB este prevazut pentru incarcarea retetelor si actualizarea firmware-ului, iar functia HACCP completeaza controlul proceselor de preparare.
Un cuptor profesional cu abur 5 GN 2/3 include controlul umiditatii prin masurare indirecta si prepararea Delta T. Functia de gatire pe mai multe niveluri, prin program sertar, permite controlul tratamentului termic pentru fiecare preparat separat. Sunt disponibile si gatirea de noapte, gatirea lenta si tratamentul la temperatura joasa.
Camera AISI 304 si ventilatie controlata
Camera este realizata din AISI 304 si are colturi rotunjite, o configuratie orientata spre curatare usoara. Usa cu geam dublu de siguranta ventilat este detasabila pentru curatare. Iluminarea LED este amplasata in usa, pe o parte, iar ventilatorul reversibil are 3 viteze pentru circulatia aerului.
La deschiderea usii, ventilatorul se opreste fara franare. Cosul pentru extractia umiditatii, functia de afumare-uscare si finisarea uniforma EasyService extind modurile de lucru ale echipamentului. Elementul de incalzire este din Incoloy, iar sonda cu 1 punct este inclusa in echiparea standard.
Configuratie practica pentru fluxul de productie
Cuptorul gastronomic 5 GN 2/3 are distanta de 74 mm intre niveluri si picioare reglabile. Echipamentul permite suprapunerea. Usa este configurata cu balamale pe stanga, iar inversarea deschiderii, cu manerul pe dreapta, poate fi solicitata la comanda. Pentru operatiuni care necesita clatire manuala, dusul este disponibil optional.
Alimentare si date de amplasare
Cuptor combi electric alimentat la 400 V / 3N – 50 Hz, modelul are putere electrica de 4.800 kW. Racordul de apa este de 3/4″, iar diametrul nominal este DN 50. Dimensiunile nete de 635 x 689 x 643 mm si greutatea neta de 53.00 kg ofera repere concrete pentru planificarea amplasarii.
Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.
Informatii suplimentare
| Greutate cu ambalaj | 63 kg |
|---|
Add a review
You must be logged in to post a review
Log In
Recenzii
There are no reviews yet