Plita fry-top pe gaz striata 32×48 cm cu crom lucios, FTRC 30 G

Descrierea produsului

Plita fry-top pe gaz striata 32×48 cm cu crom lucios pentru preparare la gratar

Plita fry-top pe gaz striata 32×48 cm cu crom lucios este o unitate de banc destinata prepararii la gratar in bucatarii profesionale, fast-food-uri si pizzerii. Suprafata striata de 320 x 480 mm ofera o zona de lucru definita pentru produsele care necesita gatire directa pe plita.

Suprafata striata cu finisaj din crom lustruit

Placa are grosimea de 10.00 mm si finisaj din crom lustruit de 0.03 mm. Configuratia striata este o caracteristica importanta pentru operatorii care urmaresc un rezultat specific gatirii pe grill. Materialul declarat pentru echipament este AISI 430.

Modelul mentine o zona de gatire concentrata, potrivita pentru fluxuri de lucru in care preparatele sunt gatite in portii succesive. Pentru o comparatie corecta intre modele, conteaza atat dimensiunea placii, cat si tipul striat al acesteia, nu doar puterea de alimentare.

Temperatura reglabila si incalzire uniforma

Intervalul de temperatura este cuprins intre 50 °C si 300 °C, ceea ce permite reglarea regimului termic in functie de preparatul lucrat. Incalzirea uniforma este prevazuta in configuratia echipamentului. Aprinderea piezo permite pornirea arzatorului fara un sistem de aprindere separat.

Alimentare pe gaz pentru configuratia existenta

Plita fry-top pe gaz striata 32×48 cm cu crom lucios functioneaza cu propan-butan sau gaz natural si are puterea pe gaz de 4.000 kW. Racordul la robinet cu bila este de 1/2. Aceste date trebuie corelate cu tipul de gaz disponibil si cu configuratia tehnica a spatiului de lucru.

Gestionarea grasimii in timpul prepararii

Recipientul pentru grasime lichida este inclus in configuratie si sustine colectarea lichidelor rezultate in timpul utilizarii. Marginea nu este detasabila. Aceasta configuratie trebuie avuta in vedere de personal atunci cand stabileste rutina de curatare si modul de manipulare a plitei dupa serviciu.

Format de banc si detalii de utilizare

Fry top pe gaz cu suprafata striata 32×48 cm este realizat ca echipament pentru banc si dispune de picioare reglabile. Protectia comenzilor este IPX4. Greutatea neta de 23.00 kg este un reper util la pregatirea pozitiei de lucru si la organizarea montajului pe suportul ales.

Descopera gama completa de Plita grill profesionala si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare