Abatitor profesional 10x GN 2/1, usa cu balamale dreapta, ISN 1021 PD

Descrierea produsului

Abatitor profesional 10x GN 2/1 pentru racire si congelare controlata

Abatitor profesional 10x GN 2/1 este o unitate electrica destinata fluxurilor de racire si congelare din bucatarii profesionale, laboratoare de patiserie si cofetarie sau activitati de catering. Configuratia pentru 10 GN / EN, in format GN 2/1, permite organizarea preparatelor pe tavi. Usa cu balamale pe dreapta defineste sensul de deschidere al acestui model.

Cicluri de soc si interval de temperatura

Echipamentul are un ciclu de racire soc declarat la 50/120 kg / min (+3 ° C) si un ciclu de congelare soc declarat la 20/270 kg / min (-18 ° C). Temperatura echipamentului este cuprinsa intre -40 °C si 10 °C. Functiile de racire pe termen lung si congelare pe termen lung completeaza ciclurile disponibile pentru gestionarea etapelor de lucru indicate.

Sonda cu 4 puncte permite urmarirea temperaturii sondei, alaturi de temperatura camerei. Monitorizarea in timp real include consumul de energie si un grafic cu evolutia temperaturii si a consumului. Aceste date pot sustine urmarirea procesului atunci cand sunt necesare informatii operationale despre ciclul selectat.

Control tactil, programe si date HACCP

Ca abatitor cu ecran tactil de 9 inci, modelul ofera control prin touchscreen si cicluri programabile de utilizator. Sunt prevazute ciclu de decongelare si autodiagnosticare. Functia HACCP, impreuna cu portul USB pentru HACCP si actualizare firmware, ofera acces la datele mentionate pentru controlul utilizarii echipamentului.

Camera GN 2/1 si configuratia interioara

Abatitor profesional 10x GN 2/1 are o camera configurata pentru tavi GN 2/1, cu adancime GN de 65. Echiparea standard include un suport central pentru 2 x GN 1/1. Iluminarea interioara contribuie la vizibilitatea din camera in timpul operatiunilor, iar filtrul detasabil este o caracteristica practica pentru interventiile de intretinere specifice echipamentului.

Constructie, sistem frigorific si date de amplasare

Constructia este realizata din AISI 304, iar exteriorul are culoare otel inoxidabil. Izolatia are grosimea de 60 mm. Sistemul frigorific utilizeaza agent frigorific R290, in cantitate de 0.35 g. Clasa climatica este 5, iar nivelul de zgomot al echipamentului este indicat la 56.

Pentru planificarea spatiului, dimensiunile nete sunt 870 x 974 x 1650 mm, iar greutatea neta este 167.00 kg. Alimentarea este 400 V / 3N – 50 Hz, cu putere electrica de 1.386 kW. Rotile sunt disponibile ca optiune, aspect relevant atunci cand mobilitatea echipamentului este necesara in zona de productie.

Descopera gama completa de Abatitor si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare