Abatitor multifunctional 15 x GN 1/1, racire 70 kg/86 min, pe roti, INFINITY 1511 KL PD N

Descrierea produsului

Abatitor multifunctional 15 x GN 1/1 pentru racire, congelare si tratament termic

Modelul abatitor multifunctional 15 x GN 1/1 INFINITY 1511 KL PD N gestioneaza tavi GN 1/1 intr-o configuratie de 15 niveluri. Este o unitate electrica pe roti, destinata fluxurilor care necesita racire rapida, congelare rapida, dospire sau procese la joasa temperatura. Deschiderea cu balamale pe stanga este un detaliu relevant pentru organizarea postului de lucru.

Capacitate de racire si congelare pentru productia organizata

Ciclul de racire rapida gestioneaza 70 kg in 86 min pana la +3 °C. In rolul de abatitor cu racire rapida 70 kg, echipamentul raspunde unui volum important de preparate, fara a schimba formatul GN 1/1. Pentru congelare rapida, ciclul indicat este de 30 kg in 182 min pana la -18 °C, configuratie potrivita si pentru utilizarea ca abatitor cu congelare rapida 30 kg.

Temperaturi extinse si functii pentru etape diferite de lucru

Intervalul de temperatura al echipamentului este intre -40 °C si 85 °C. Pe langa racire si congelare de lunga durata, aparatul include cicluri de decongelare, dospire si umidificare. Functia de tratament termic la joasa temperatura are un interval de gatire de 52 – 85 °C. Astfel, acelasi echipament reuneste operatii distincte, conform functiilor sale programabile.

Control touchscreen si urmarirea parametrilor HACCP

Touchscreen-ul cu afisaj de 9″ permite controlul ciclurilor, inclusiv salvarea ciclurilor programabile de utilizator. Sonda cu 4 puncte participa la urmarirea temperaturii produsului. Monitorizarea in timp real afiseaza consumul de energie, temperatura camerei, temperatura sondei si un grafic al evolutiei temperaturii si consumului. Functia HACCP, portul USB pentru HACCP si actualizarea firmware completeaza controlul documentat al parametrilor.

Configuratie GN si constructie pentru utilizare profesionala

Configuratia abatitor multifunctional 15 x GN 1/1 foloseste 15 pozitii GN/EN, cu adancime GN de 65. Izolatia de 60 mm si agentul frigorific R290 fac parte din configuratia tehnica a acestui model. Autodiagnosticarea si iluminarea interioara sustin verificarea functionarii si vizibilitatea in camera. Exteriorul este indicat in otel inoxidabil.

Dimensiuni, alimentare si racordare

Cu dimensiuni nete de 790 x 839 x 1990 mm, echipamentul necesita evaluarea spatiului disponibil la amplasare. Alimentarea este 400 V / 3N – 50 Hz, iar puterea electrica este de 2.772 kW. Racordul de evacuare este prevazut, iar picioarele reglabile ofera o optiune suplimentara de pozitionare. Greutatea neta de 211.00 kg trebuie avuta in vedere la manipulare.

Vezi toate produsele din categoria Abatitor si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare