Fry-top electric cu plita combinata cromata, 800 x 800 mm, 300°C, zone independente, FTLRD-88ETS

Descrierea produsului

Fry-top electric cu plita combinata cromata pentru preparare pe suprafata ampla

Fry-top electric cu plita combinata cromata este o unitate electrica incorporabila, destinata prepararii la plita in bucatarii profesionale, restaurante, fast-food-uri si pizzerii. Configuratia combinata reuneste o suprafata de lucru de 800 x 800 mm, iar zonele de incalzire au control separat pentru fiecare camera. Este o configuratie potrivita pentru organizarea simultana a mai multor preparate.

Suprafata din Super chrom si configuratie combinata

Blatul de lucru este realizat din Super chrom si are grosimea de 14.00 mm. Dimensiunea plitei este de 800 x 800 mm, iar gratarul are 680 x 760 mm. Aceasta combinatie permite delimitarea modului de lucru pe aceeasi unitate, in functie de preparatele incluse in fluxul de productie. Constructia este din inox, iar culoarea exterioara este tot inox.

Ca gratar fry top electric cu plita combinata, echipamentul ofera o configuratie clara pentru operatiuni care necesita suprafete de gatire diferite. Blatul turnat este indicat in date ca fiind conceput pentru curatare si intretinere confortabila. Marginea detasabila completeaza aceasta configuratie si permite accesul la zona de lucru in timpul operatiunilor de igienizare.

Control separat al zonelor si interval de 50-300 °C

Temperatura dispozitivului poate fi reglata intre 50 si 300 °C. Zonele de incalzire independente au control separat pentru fiecare camera, astfel incat setarile pot fi gestionate distinct pe zonele disponibile. Indicatorii de functionare si incalzire ofera semnalizare directa privind starea echipamentului, iar termostatul de siguranta este inclus in configuratie.

Fry-top electric cu plita combinata cromata poate raspunde astfel unui flux in care prepararea necesita reglaje diferite pe aceeasi plita. Separarea comenzilor nu presupune aceeasi temperatura pe intreaga suprafata. Aceasta caracteristica trebuie corelata cu organizarea preparatelor si cu modul de lucru stabilit in bucataria profesionala.

Gestionarea grasimii si acces frontal pentru service

Recipientul pentru grasime lichida este prevazut pentru colectarea acesteia in timpul utilizarii. Accesibilitatea pentru service se realizeaza prin panoul frontal. Aceste elemente, impreuna cu marginea detasabila si blatul turnat, definesc o configuratie orientata spre gestionarea zonelor care necesita curatare si interventie periodica.

Alimentare trifazata si format incorporabil

Unitatea functioneaza la 400 V / 3N – 50 Hz si are puterea electrica de 15.000 kW. Sectiunea indicata pentru conductorii CU este de 4 mm². Protectia comenzilor este IPX5. Fiind o plita profesionala electrica combinata cromata de tip incorporabil, necesita corelarea instalarii cu alimentarea electrica disponibila si cu configuratia mobilierului sau a suportului de montaj.

Dimensiuni pentru planificarea spatiului de lucru

Dimensiunile nete sunt 800 x 800 x 220 mm, iar greutatea neta este de 80.00 kg. Pentru manipulare si receptie, dimensiunile brute sunt 830 x 970 x 540 mm, cu greutatea bruta de 90.00 kg. Aceste date sunt relevante la planificarea pozitionarii unei unitati incorporabile si la organizarea operatiunilor de transport intern.

Vezi toate produsele din categoria Plita grill profesionala si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare