Abatitor 3 GN 1/1 sau 3 tavi 600×400 mm, 1150W, 230V

Descrierea produsului

Abatitor 3 GN 1/1 – Soluția Ideală pentru Răcire Rapidă în Bucătării Profesionale și Cofetării

În gama de echipamente profesionale pentru unități de alimentație publică, un abatitor modern este esențial pentru păstrarea calității preparatelor. Indiferent că vorbim despre restaurante, laboratoare de patiserie și cofetărie, fast-food-uri sau bucătării profesionale, utilizarea unui abatitor 3 tavi aduce beneficii majore în ceea ce privește siguranța alimentară și eficiența proceselor de producție. Modelul prezentat aici, compatibil atât cu tăvi GN 1/1, cât și cu tăvi de 600×400 mm, reprezintă o alegere excelentă pentru orice afacere care dorește să își optimizeze fluxul de lucru și să garanteze prospețimea produselor finite.

De ce să alegi un Abatitor Blast Chiller pentru afacerea ta?

Utilizarea unui blast chiller de înaltă performanță, cum este acest model cu 3 tăvi, permite răcirea controlată a alimentelor de la 70°C la 3°C în 90 de minute sau congelarea la -18°C în 240 de minute. Această tehnologie ajută la menținerea calității produselor, la reducerea pierderilor de volum și la prevenirea contaminării bacteriene. Prin înghețarea rapidă, textura, gustul și valorile nutritive ale alimentelor sunt protejate, ceea ce înseamnă preparate mai bune și clienți mai mulțumiți.

Caracteristici esențiale ale unui Abatitor 3 Tavi pentru Cofetării și Patiserii

Conceput pentru a răspunde cerințelor exigente din domeniul alimentar, acest abatitor blast chiller dispune de o carcasă exterioară și o cameră interioară fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ideale pentru o igienizare rapidă și eficientă. Colțurile rotunjite ale camerei interne facilitează curățarea zilnică, iar auto-dezghețarea automată contribuie la întreținerea ușoară.

Izolația din spumă poliuretanică de 60 mm grosime asigură o eficiență termică optimă, reducând consumul de energie. De asemenea, ușa cu închidere automată și garnitura magnetică oferă o etanșeizare perfectă pentru menținerea temperaturilor optime în interior.

Cu ajutorul controlului digital și al sondelor incluse, monitorizarea procesului de răcire sau congelare devine extrem de precisă și ușor de gestionat. Astfel, fie că lucrezi într-o cofetărie, fie într-un laborator de patiserie sau într-un restaurant, acest echipament îți oferă flexibilitatea de care ai nevoie.

Performanță optimă pentru multiple tipuri de afaceri

Cu o capacitate de răcire la +3°C pentru 14 kg și o capacitate de congelare la -18°C pentru 11 kg, acest abatitor cofetarie este perfect dimensionat pentru locațiile cu un volum moderat de producție. Alimentarea la 230V și consumul de 1150W îl fac o soluție eficientă energetic și ușor de integrat în diverse spații de lucru.

Pentru mai multe opțiuni de echipamente dedicate răcirii rapide a alimentelor, te invităm să explorezi întreaga noastră gamă de Blast chiller, unde vei găsi soluții adaptate nevoilor fiecărui tip de afacere din domeniul alimentar.