Abațitor Blast chiller 2xGN 2/3 și 1xGN 1/2

Descrierea produsului

Abațitor blast chiller profesional pentru gastronomie și cofetărie

Parte esențială a gamei de echipamente profesionale destinate unităților de alimentație publică, un abatitor sau blast chiller este indispensabil în bucătăriile moderne care pun accent pe siguranța alimentară, eficiență operațională și conservarea calității produselor. Conceput pentru a răci sau congela rapid alimentele imediat după preparare, acest abatitor cofetarie este ideal atât pentru restaurante și laboratoare de patiserie, cât și pentru unități de catering, food truck-uri sau fast-food-uri

Performanță optimă pentru fluxuri de lucru profesionale

Răcirea sau congelarea rapidă reduce semnificativ riscul contaminării alimentare, asigurând respectarea normelor HACCP în orice mediu profesional. Cu o capacitate adaptată fluxurilor zilnice de lucru și un timp scurt de procesare, acest abatitor blast chiller răspunde perfect nevoii de a păstra textura, culoarea și proprietățile nutriționale ale preparatelor gătite. Este alegerea potrivită pentru orice bucătărie care dorește să optimizeze timpii de lucru și conservarea produselor

Constructie robusta si design igienic

Fabricat integral din otel inoxidabil, acest echipament garanteaza igiena, rezistenta la uzura si intretinere usoara. Camera interioara cu colturi rotunjite previne acumularea reziduurilor, iar gratarele detasabile permit curatarea rapida intre cicluri de lucru. Garnitura antibacteriana si usa cu inchidere automata completeaza un sistem eficient si sigur de functionare, adaptat standardelor actuale din industria alimentara

Control digital intuitiv si precizie in proces

Echipat cu panou digital de comanda si sonda de temperatura, acest blast chiller permite monitorizarea exacta a ciclurilor de racire si congelare. Operatorii pot seta temperaturi si timpi specifici in functie de tipul produselor procesate, eliminand riscurile generate de racirea lenta si asigurand un proces constant si controlat. Functionarea automata si posibilitatea dezghetarii automate contribuie la eficienta in utilizare

Compact, mobil si versatil pentru orice spatiu

Dimensiunile compacte si greutatea redusa transforma acest echipament intr-o solutie practica pentru bucatarii cu spatiu limitat. Compatibilitatea cu tavi GN 2/3 si GN 1/2 il face versatil pentru preparate diverse, de la produse de patiserie la feluri principale sau semifabricate. Poate fi usor amplasat sub blaturi sau mutat in functie de necesitate, devenind un aliat esential in organizarea optima a spatiului de lucru

Pentru mai multe echipamente dedicate profesionistilor din domeniul alimentar, consulta intreaga noastra gama de blast chiller, perfect adaptata nevoilor din cofetarii, laboratoare si bucatarii profesionale

Informatii suplimentare