Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus 6 tăvi 600×400 mm sau 6xGN1/1 analog

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus – 6 tăvi 600×400 mm sau 6xGN1/1, analog

Cuptorul electric Galilei Plus este soluția perfectă pentru bucătăriile profesionale care necesită un echipament fiabil și performant pentru prepararea produselor de patiserie și gastronomie. Acest cuptor patiserie profesional este echipat cu tehnologie de ultimă generație, oferind o capacitate de 6 tăvi de 600×400 mm sau 6 tăvi GN1/1, făcându-l ideal pentru utilizare în unitățile din domeniul HoReCa, precum restaurante, patiserii, cofetării, și alte afaceri alimentare.

Cu o alimentare la 400V și o putere de 10,5 kW, cuptorul Galilei Plus este capabil să atingă rapid temperaturi de coacere optime, cu un interval de reglare a temperaturii între 50°C și 260°C. Acest lucru îl face extrem de versatil, permițând coacerea unui spectru larg de preparate, de la produse delicate de patiserie, cum ar fi foietaje și croissante, până la preparate de gastronomie care necesită temperaturi ridicate și coacere uniformă.

Designul compact al acestui cuptor, cu dimensiuni exterioare de 780x850x830h mm și o greutate de 90 kg, îl face ușor de integrat în spații de lucru medii și mari, optimizând spațiul și oferind în același timp o capacitate de producție generoasă. Distanța dintre tăvi de 80 mm este ideală pentru a asigura o circulație eficientă a aerului și a aburului, prevenind arderea și asigurând coacerea uniformă pe toate nivelurile.

Panoul de control analog este intuitiv și ușor de folosit, oferind un control precis asupra temperaturii și ventilației, fiind ideal pentru utilizatorii care preferă un echipament simplu și eficient. Cuptorul electric Galilei Plus este echipat cu un sistem de umidificare manuală, permițând reglarea precisă a gradului de abur, esențial pentru obținerea unor texturi perfecte, crocante la exterior și moi la interior, în cazul produselor de patiserie, pâinii sau preparatelor gastronomice.

Un alt avantaj important al acestui cuptor electric patiserie este sistemul de ventilație. Cuptorul este dotat cu două ventilatoare centrifugale auto-revers, care asigură o distribuție uniformă a căldurii și o coacere perfectă pe toate nivelurile. Fiecare ventilator are trei trepte de viteză (950 RPM, 1950 RPM, 2750 RPM), oferind flexibilitate pentru diferite tipuri de produse și rețete, garantând rezultate impecabile indiferent de complexitatea preparatului.

Materialele utilizate în construcția cuptorului sunt de înaltă calitate, iar structura din oțel inoxidabil asigură durabilitate și rezistență în timp, fiind totodată ușor de curățat și întreținut. Acest lucru este esențial în mediile profesionale, unde igiena este prioritară. Iluminarea interioară a cuptorului facilitează monitorizarea procesului de gătire fără a deschide ușa, menținând astfel temperatura constantă și optimă pentru coacere.

Beneficii principale:

• Capacitate optimă pentru producții medii: Cu o capacitate de 6 tăvi de 600×400 mm sau GN1/1, cuptorul este ideal pentru bucătării profesionale de dimensiuni medii și mari.
• Control simplu și eficient: Panoul de control analog permite reglarea rapidă și precisă a temperaturii și ventilației, fiind ușor de utilizat.
• Ventilație avansată: Cele două ventilatoare centrifugale auto-revers cu trei trepte de viteză (950 RPM, 1950 RPM, 2750 RPM) asigură o circulație eficientă a aerului și o coacere uniformă pe toate nivelurile cuptorului.
• Flexibilitate în utilizare: Intervalul de temperatură de lucru larg, între 50°C și 260°C, și sistemul de umidificare manuală fac din acest cuptor o soluție versatilă, ideală atât pentru patiserie, cât și pentru preparate gastronomice complexe.
• Materiale premium: Structura din oțel inoxidabil garantează durabilitate, ușurință în curățare și igienă, toate fiind esențiale pentru un echipament de utilizare profesională.
• Monitorizare facilă: Iluminarea interioară permite supravegherea continuă a procesului de coacere fără a deschide ușa cuptorului, menținând astfel temperatura constantă și reducând consumul de energie.

Cuptorul electric Galilei Plus este alegerea ideală pentru profesioniștii din industria HoReCa care caută un echipament fiabil, eficient și versatil pentru prepararea produselor de patiserie și gastronomice. Designul robust, funcționalitatea avansată și performanța de top fac din acest cuptor profesional patiserie o investiție excelentă pentru afacerea dumneavoastră, garantând rezultate impecabile cu fiecare utilizare.

Informatii suplimentare