Malaxor aluat cuva extractibila 48 litri cu variator de viteza

Descrierea produsului

Acest malaxor aluat profesional de 48 litri este un echipament esențial pentru unitățile HoReCa care necesită o frământare de înaltă calitate, potrivit pentru pizzerii, patiserii și brutării. Fabricat în Italia, malaxorul este proiectat pentru a susține o productivitate ridicată și o durabilitate sporită, fiind ideal pentru diverse tipuri de aluat, inclusiv aluatul de pâine, pizza și produse de patiserie.

Caracteristici și avantaje esențiale:

1. Cuvă extractibilă și cap rabatabil – Designul cu cuvă detașabilă și cap rabatabil permite o manevrare ușoară a aluatului și facilitează procesul de curățare, făcând din acest malaxor o alegere practică și eficientă pentru utilizarea zilnică.
2. Variator de viteză – Dotat cu variator de viteză ce permite ajustarea între 70 și 144 RPM, malaxorul este ideal atât pentru aluat cu hidratare scăzută, cât și pentru cel cu hidratare ridicată, garantând o textură optimă în funcție de necesități.
3. Componente din oțel inoxidabil AISI 304 – Spirala, tija, cuva și grilajul de protecție sunt realizate din oțel inoxidabil de calitate superioară, asigurând rezistență la coroziune, igienă și durabilitate în utilizarea profesională.
4. Sistem de transmisie pe lanț cu reductor în baie de ulei – Asigură o funcționare eficientă și silențioasă, protejând componentele esențiale și optimizând performanța de frământare pentru o gamă variată de aluaturi.
5. Funcționalități de siguranță și control – Echipat cu temporizator ajustabil și comutator de siguranță conform standardelor CE, malaxorul oferă un control precis al procesului de frământare, contribuind la o utilizare sigură și eficientă.

Funcționalități și beneficii pentru mediul HoReCa

Acest malaxor patiserie este conceput pentru a răspunde nevoilor de producție ale unităților HoReCa, permițând o frământare adaptabilă datorită variatorului de viteză, care oferă versatilitate în prepararea aluaturilor de diverse consistențe și texturi. Sistemul de transmisie pe lanț, combinat cu spirala din oțel inoxidabil, contribuie la obținerea unui aluat omogen și fin, esențial pentru prepararea produselor de panificație și patiserie.

Avantajele acestui malaxor aluat profesional:

• Frământare de înaltă calitate pentru produse diverse: Datorită variatorului de viteză, acest malaxor este adaptabil pentru aluat de pizza, pâine și cozonac, permițând obținerea unei consistențe ideale.
• Materiale durabile și igienice: Realizat din oțel inoxidabil AISI 304, malaxorul asigură igienă și durabilitate în timp, fiind potrivit pentru utilizarea zilnică în mediile profesionale.
• Design compact și mobilitate: Dimensiunile ergonomice și dotarea cu roți fac acest malaxor ușor de manevrat și de amplasat, contribuind la flexibilitatea în spațiul de lucru.
• Economie de timp și eficiență crescută: Cuvă extractibilă, temporizatorul și variatorul de viteză permit o frământare eficientă, economisind timp în procesul de preparare a aluaturilor de mari dimensiuni.

Recomandări de întreținere pentru o durabilitate optimă:

• La sfârșitul fiecărei zile de lucru, deconectați echipamentul de la rețeaua de alimentare.
• Curățați aparatul folosind detergenți neutri pentru a păstra aspectul și igiena.
• Ștergeți părțile exterioare ale malaxorului cu un burete umed pentru a preveni acumularea de murdărie și zgârieturi.

Ideal pentru pizzerii, patiserii și brutării

Conceput pentru a asigura o frământare de înaltă calitate și eficiență, acest malaxor aluat horeca este echipamentul perfect pentru unitățile HoReCa ce doresc să ofere produse de panificație și patiserie consistente și de calitate. Cu o productivitate de 128 kg/oră și funcționalități avansate, acest malaxor optimizează procesul de frământare și contribuie la obținerea unor produse de top.

Informatii suplimentare