Marmita autoclava electrica cu incalzire indirecta, 100 litri, umplere semiautomata a mantalei, BIA 90/100 E

Descrierea produsului

Marmita autoclava electrica cu incalzire indirecta pentru preparate in volum

Marmita autoclava electrica cu incalzire indirecta este un echipament electric stationar, destinat proceselor de fierbere din bucatarii profesionale. Volumul utilizabil este de 100 l, iar capacitatea recipientului este de 100.00 l. Configuratia cu manta cu umplere semiautomata sustine utilizarea echipamentului in fluxuri de lucru care necesita prepararea cantitatilor mari.

Umplerea este prevazuta cu robinet mecanic, iar alimentarea cu apa este rece, prin racord de 1/2". Evacuarea se realizeaza printr-un robinet conic cu diametrul de 2". Aceste elemente trebuie corelate cu modul de lucru dorit si cu racordurile disponibile in zona de productie.

Control mecanic al presiunii si temperaturii

Reglarea presiunii aburului este mecanica, iar supapa elibereaza aburul la presiune ridicata. Manometrul permite urmarirea presiunii, in timp ce indicatorii separati semnalizeaza functionarea si incalzirea. Intervalul de temperatura este de la 30 °C la 90 °C, iar termostatul de siguranta este configurat pana la 150 °C.

Prin aceste caracteristici, echipamentul poate fi evaluat ca un cazan de fierbere electrica 100 litri cu incalzire indirecta pentru operatiuni unde controlul temperaturii si al presiunii face parte din procesul de preparare. Protectia IPX4 a comenzilor completeaza configuratia de control declarata pentru acest model.

Materiale si suprafete pentru zona de productie

Constructia include placa superioara din AISI 304, placare din AISI 430 si baza din AISI 316. Finisajul exterior este din otel inoxidabil. Blatul de lucru format este realizat din AISI 304, are grosimea de 1.50 mm si este descris pentru curatare si intretinere usoara.

Picioarele reglabile permit pozitionarea echipamentului pe suprafata de lucru. Aceasta configuratie constructiva este relevanta pentru bucatarii profesionale care urmaresc un echipament stationar, cu componente si suprafete precizate clar in datele tehnice.

Alimentare electrica si cerinte de amplasare

Marmita autoclava electrica cu incalzire indirecta functioneaza la 400 V / 3N – 50 Hz si are puterea electrica de 21.000 kW. Sectiunea declarata pentru conductorii CU este de 10 mm². Inainte de montaj, alimentarea electrica si racordul de apa trebuie analizate in raport cu infrastructura disponibila.

Dimensiunile nete de 800 x 900 x 900 mm si greutatea neta de 120.00 kg ofera repere concrete pentru planificarea spatiului de lucru. Pentru manipulare si receptie, dimensiunile brute sunt de 840 x 970 x 1160 mm, iar greutatea bruta este de 143.00 kg.

Descopera gama completa de Marmita electrica gaz si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare