Marmita electrica cu incalzire indirecta, 200 litri, umplere semiautomata a mantalei, BIQ 90/100 200 E

Descrierea produsului

Marmita electrica cu incalzire indirecta BIQ 90/100 200 E

Marmita electrica cu incalzire indirecta BIQ 90/100 200 E este un echipament stationar pentru prepararea alimentelor in bucatarii profesionale. Recipientul are capacitatea de 200 l si volum util de 183 l. Configuratia cu umplere semiautomata a mantalei sustine utilizarea modelului in fluxuri de lucru care necesita preparare in cantitati mari.

Incalzire indirecta si reglare automata a presiunii

Sistemul de incalzire indirecta utilizeaza o manta cu umplere semiautomata. Presiunea aburului este reglata automat, iar presostatul regleaza performanta echipamentului. Marmita electrica cu incalzire indirecta functioneaza intr-un interval de temperatura de la 30 °C la 100 °C, pentru operatiuni care necesita controlul temperaturii de lucru.

Alimentarea cu apa rece se realizeaza prin robinet mecanic. Pentru golirea recipientului, echipamentul are robinet conic cu diametru de 2″, completat de preaplin. Forma recipientului include o gura de scurgere conceputa pentru a reduce varsarea in timpul evacuarii sau transferului preparatelor.

Recipient robust pentru preparare in volum

Cazanul fix are dimensiunile de 760 x 540 x 440/490 mm. Baza este realizata din AISI 316 si are grosimea de 2.50 mm. Aceasta configuratie defineste un cazan de fierbere electrica 200 litri cu incalzire indirecta destinat prepararii centralizate, unde capacitatea si geometria recipientului trebuie corelate cu productia planificata.

Placa superioara si placarea sunt din AISI 304. Blatul de lucru turnat este tot din AISI 304, cu grosimea de 2.00 mm si finisaj din inox lustruit. Forma turnata a blatului este indicata ca fiind potrivita pentru curatare si intretinere, aspect relevant in zonele de preparare cu utilizare repetata.

Comenzi, siguranta si acces pentru service

Indicatoarele de functionare si incalzire permit urmarirea starii echipamentului. Manometrul, manerul lung si termostatul de siguranta pana la 150 °C completeaza dotarea mentionata pentru exploatare. Comenzile beneficiaza de protectie IPX4, iar accesul pentru service este prevazut prin panoul frontal.

Alimentare electrica si cerinte de amplasare

Marmita profesionala electrica 200 litri necesita alimentare la 400 V / 3N – 50 Hz si are puterea electrica de 24.000 kW. Sectiunea indicata pentru conductorii CU este de 10 mm², iar racordul pentru alimentarea cu apa este de 1/2″. Picioarele reglabile permit pozitionarea echipamentului pe suprafata de lucru.

Dimensiunile nete de 1000 x 928 x 900 mm si greutatea neta de 188.00 kg trebuie avute in vedere la planificarea spatiului disponibil. Aceste date ajuta la corelarea modelului cu zona de preparare, racordarea la apa si alimentarea electrica necesara.

Vezi toate produsele din categoria Marmita electrica gaz si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare