Salamandra electrica cu cap mobil, elemente din cuart, 3 kW

Descrierea produsului

Salamandra electrica pentru finisarea rapida a preparatelor

Gama de salamandra electrica este destinata operatiunilor de rumenire, gratinare si mentinere la cald in bucatarii profesionale, restaurante, bistrouri si fast-food-uri. Acest model cu alimentare la 230 V si putere electrica de 3 kW ofera o solutie compacta pentru finalizarea preparatelor in zona de servire sau pe linia de productie.

Elementele de incalzire din cuart sunt concepute pentru aplicarea caldurii de sus, potrivita pentru obtinerea unei cruste rumenite la preparate gratinate, sandwich-uri, toasturi sau alte produse care necesita o finisare termica rapida. Aparatul poate fi integrat in fluxuri de lucru unde timpul de expunere si consistenta rezultatului conteaza in fiecare serviciu.

Salamandra profesionala cu doua zone de incalzire independente

Salamandra profesionala dispune de doua zone de incalzire controlate independent. Aceasta configuratie permite adaptarea utilizarii la volumul de lucru din momentul respectiv si sustine pregatirea simultana a unor portii diferite. Operatorul poate utiliza zona necesara fara a trata intreaga suprafata ca pe un singur spatiu de incalzire.

Controlul separat al zonelor este util in bucatariile cu comenzi variabile, unde pot fi pregatite mai multe farfurii sau produse de dimensiuni diferite. Astfel, echipamentul raspunde practic cerintelor de ritm si flexibilitate din restaurante si unitati de alimentatie publica.

Cap mobil pentru preparate de dimensiuni diferite

Capul mobil permite prelucrarea preparatelor de dimensiuni diferite, oferind o adaptare mai buna a spatiului disponibil sub zona de incalzire. Aceasta caracteristica este relevanta atunci cand meniul include farfurii, forme sau produse cu inaltimi variabile si este necesara apropierea corespunzatoare de sursa de caldura.

Tava detasabila contribuie la mentinerea mai usoara a zonei de lucru dupa utilizare. In activitatea cotidiana, o componenta care poate fi scoasa simplifica operatiunile uzuale de curatare si ajuta la organizarea postului de lucru.

Format functional pentru bucatarii profesionale

Cu dimensiuni de 600 x 510 x 550 mm, salamandra electrica poate fi luata in considerare pentru posturi de lucru care necesita un echipament dedicat finisarii termice. Greutatea de 44 kg indica o constructie destinata amplasarii stabile in spatii profesionale. Combinatia dintre capul mobil, cele doua zone independente si incalzirea cu elemente din cuart face modelul adecvat pentru operatiuni de gratinare si rumenire realizate direct in fluxul de servire.

Exploreaza oferta completa de Salamandra electrica si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare