Salamandra electrica Hi-Touch cu 4 rezistente, plafon mobil, 400 V, 2 moduri de incalzire, ST 42

Descrierea produsului

Salamandra electrica Hi-Touch cu 4 rezistente pentru control precis

Salamandra electrica Hi-Touch cu 4 rezistente este o unitate electrica pentru bucatarii profesionale, fast-food-uri si pizzerii. Configuratia cu plafon mobil, control touchscreen si alimentare la 400 V raspunde fluxurilor de lucru care necesita expunere termica controlata. Echipamentul accepta vase GN 1/1 si are o constructie din otel inoxidabil.

Patru rezistente cu doua optiuni de incalzire

Incalzirea este realizata prin emitator infrarosu, cu 4 rezistente si 2 optiuni de incalzire. Temperatura maxima a dispozitivului este de 230 °C. Aceasta configuratie permite adaptarea modului de lucru la preparatul pozitionat sub sursa de caldura, fara a schimba echipamentul utilizat la post.

Plafon mobil pentru ajustarea pozitiei de lucru

Partea superioara a echipamentului, care include elementele de incalzire, gliseaza continuu. Plafonul mobil permite modificarea pozitiei sursei de incalzire fata de vasul introdus. Salamandra electrica Hi-Touch cu 4 rezistente ofera astfel o configuratie practica pentru lucrul cu formate GN 1/1 in operatiuni de finisare termica.

Touchscreen, reglare automata si functie HOLD

Controlul touchscreen centralizeaza operarea echipamentului. Reglarea automata a temperaturii sustine mentinerea parametrului selectat, iar functia HOLD este prevazuta pentru mentinerea temperaturii. La finalul ciclului, oprirea automata si semnalizarea acustica comunica incheierea procesului, aspect util in posturile cu mai multe comenzi simultane.

Constructie din otel inoxidabil si acces la zona inferioara

Constructia din otel inoxidabil este completata de un raft inferior detasabil. Aceasta configuratie faciliteaza accesul la zona de lucru in timpul operatiunilor curente. Suportul din otel inoxidabil inclus permite montarea pe perete, atunci cand organizarea postului necesita utilizarea spatiului vertical disponibil.

Alimentare si dimensiuni pentru planificarea amplasarii

Echipamentul functioneaza la 400 V / 3N – 50 Hz si are puterea electrica de 6.000 kW. Sectiunea conductoarelor CU este de 1 mm². Dimensiunile nete sunt 735 x 580 x 520 mm, iar greutatea neta este 65.00 kg. Aceste date ajuta la evaluarea spatiului disponibil si a conditiilor electrice necesare pentru amplasare.

Descopera gama completa de Salamandra electrica si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare